バスの運転手
じぞう
ラーメントミー
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コメント
こんばんはー
見た感じかなり辛そうです
まさしく真っ赤ですもんね
キング | 2015年2月7日 01:30おはようございます。バスさん。
バスさんも辛いやつ お好きですね。辛味噌 辛そうで美味しそうですねえ～
玉ねぎはジャスト 合いますね！
mocopapa(S852) | 2015年2月7日 07:02ども～
これは見た目がｇｏｏｄですよ！
辛いモノ好き？？なワタクシも食べたくなりますｗ
で、ガッツリ食べてもその体形って・・・
羨ましいですわ。影でえらく努力されてます？？
今度の呑みはそっから入りましょ！
はち ～減量中～ | 2015年2月7日 07:40おはようございます
見た目から辛そうな一杯ですね^^
辛い物好きなので思わずヨダレが
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年2月7日 08:21毎度です～
もう47回目のレポですか。
ホーム中のホームですねえ。
どのメニューも安心して食べられそうなお店です。
としくん | 2015年2月7日 08:44おはようございまーす！
スープが赤いですねぇ～。
辛そうですが、ライスと一緒ならイケるかも～ｗ
たく☆ | 2015年2月7日 08:59どもです。
辛いのは大好きです。
ライスが合いそうですね。
レビュー数からホームですね。
ピップ | 2015年2月7日 09:34こんにちは〜。
いやぁ､辛そうですねぇ〜((((；゜Д゜)))))))
が､ライスとの相性は鉄板のようですな^^
よっしーＲ | 2015年2月7日 09:50こんにちは〜
いい色してますね〜
食欲をそそるレッドです！（笑）
ちょっとショッパーは残念でしたね。
NORTH | 2015年2月7日 09:53こんにちは。
私は着丼と同時にひいてしまいそうです。
glucose | 2015年2月7日 09:58伝家さんも久しぶりですね。
でも、まだ限定は無かったですかー、うーーんいつになるのやら～～ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年2月7日 15:05どもですー。
これはそそられるスープですねぇ。
モヤシは茹ででしょうか？炒めていたら最高なんですが。
なんばさん | 2015年2月7日 16:07こんばんは。
こういうルックスのは好きですよ～
ライスが進みそうですね。
kamepi- | 2015年2月7日 18:57まいどぉ～♪
伝グループ内、味噌メニュー定着してるみたいですね～♪
辛系で刻みニンニク。。
お腹のピロリ菌と相談ね～ww
ももたろう | 2015年2月7日 21:11あれっ？このメニュー、6月限定で今日出てましたよ。
なんだか、伝家の限定がよくわかりません。
mona2 | 2015年6月28日 17:38
この日は仕事場でもある志木から～♪
限定の提供が無くなってからすっかりご無沙汰さしちゃっている「伝家」志木店を約3ヶ月半ぶりに訪問。
11:45分の訪問で先客2名。
店長さんにご挨拶して特に限定は無いようなので表題の食券を購入して店員さんに渡します♪
内容はこちら↓
ポイントで味玉を！
ランチサービスの半ライスもお願いすると程なくご対麺で～す♪
真っ赤なスープは基本の鶏豚ベースに豆板醤と唐辛子、ラー油を合わせたピリ辛な仕上がりです♪
以前、限定で定義されたものより辛さは少し強くなったみたいなので店長さんに聞いてみると、
「そうですか～他のお客さんからも言われたんですよね」
なんて答えだったのでやはり多少辛さは足したみたいですね。
自分の印象としては↓
豆板醤＞動物系＞味噌って感じでしょうか？
背油もタップリ浮いていて熱々なので美味しく食べれますよ～♪
麺は「三河屋製麺」の中太ストレート麺。
ムチッとした食感で麺量は体感160g前後でしょうか。
半ライスがあるので丁度良い量ですね♪
具はチャーシューに海苔・キャベツ・モヤシ・刻みタマネギ・糸唐辛子にトッピングの味玉です♪
チャーシューは提供時にバーナーで表面を炙った肩ロースでキャベツとモヤシは軽く茹でたものが一掴み♪
この手のスープに刻みタマネギは鉄板で卓上アイテムのニンニクが「おろし」の他に「刻みニンニク」が新たに加わっていたのでもちろん刻みをチョイス♪
コレはライスが進んじゃいますよね♪
おかげで2日連続でライスを付けてガッツリ食べて来ちゃいましたw(笑)
ちなみにスープの辛さは大した事無かったんですがちょっとしょっぱいですかね？
そんな訳でこちらでは初めてスープを少し残しちゃいましたよ(汗)
ご馳走さまでしたぁ♪