もうすぐ冬が終わりますだからこの際味噌祭り　横濱反町編

　自家製麺SHIN　のオカミサン、腰が腰痛ですって・・・ボクも腰の腰痛持ちだから解かるにゃん。限定の味噌に50円であるものを入れてもらおうと思ったけんど、腰が腰痛でシャッターが降りてお休みの告知があるんですから仕方ありません止むを得ません。

　でも。此処ら界隈は全然心配ありましぇん。此処もあります。しかも。
　
　限定の。昨年提供して好評だった。ボクが喰いっぱぐれた。あの。煮干しの。味噌が。提供なの。へへへ。

　平日11時20分で。満席～　でもすぐ空いたｗ　このあと、断続的に中待ち発生ね。半分くらいの方が煮干し味噌ね。

　先日から若いオネエさんがスタッフに加わってるのね～　BGMは無論決まって永ちゃんね～

　掲題のモノ口頭注文して着席、およそ10分でおまちどさんだ。あれまーおよそ「味噌ラーメン」とは思えないシンプルね～　んではいただきます～

　へへへ～　煮干しやねんｗ

　味噌の味より遥かに煮干しが来るねｗ　つーか。コレ、「味噌ラーメンだよ」って言われないと「なんだか味噌？　っぽい？」的だわね。店外に掲示されたうんちくによれば、なんだかたくさんの種類の煮干しをお使いとのこと。で、煮干し100％だよ～
　
　沖崎店主のツイッターによれば「味噌の量を最小限に抑えた、"ビターな大人の味噌ラーメン"」　ふむっつ。そうだね～

　それでもやっぱり味噌は強い調味料。エグミとか仮にあっても見事に消し飛ばしてるんやろね～　深い味やで～　だけど、ちょっとしょっぺーね～

　麺は・・・当然のように「パッツン」系を予想しておったが、意外にも加水高めのしなやか麺。あくまで嗜好ですけど、コレはパッツン、もしくはもっちり太麺で喰いたかったにゃん。

　具はシンプル。とろとろチャー2枚。メンマ。少量ネギ。100円トッピ味玉。これ、名古屋チンコーだから。

　あ？

　名古屋コーチンだからね～

あと岩ノリｗ　これはホウレンソウとかの緑の葉物野菜でもいいんぢゃね～

　おそらく煮干し素材に相当原価注ぎ込んでるわね。煮干し感がしっかりしている上品なお味噌ラーメン。日本人は味噌汁の出汁に煮干し使うでしょ。ボクが作るときは片口鰮煮干しに荒削り鰹節、それと昆布だもん。味噌には煮干しがとっても合うの。

　ちょっと・・・違うと。　　思うけど～　店主さん、カレー製作中だとか・・・へへへ～楽しみやねん～結構満足ごちそーさん。

　残り少なくなった寒い季節。いろんなお店で限定で味噌出してるよね～　ということで。お寒い季節よさようなら～RDB塩ぶるちゃんの味噌祭り～　春も近いので塩祭り～　次回は・・・どっち？

　自家製麺SHIN　のオカミサン、お大事になさってくださいね。今度行ったら、限定味噌に「あるもの」入れてね～

　「あるもの」ってなんだろうね～　教えねーよ。変なモノ想像するなよ～