蕨の『中華そば 葵』さんに訪問です。
やっと来れましたわｗ

20時ちょい前に到着すると先客はゼロです。
ちなみに後客は2名でした。。

カウンター席に座りメニュー表を眺めます。
一通りメニューを確認して、無難に“まぜそば”にしようかと思ったンですが、
ふと壁に目をやると、“台湾まぜそば(追い飯付)”って記載を発見しちゃいましたよ！

期間限定との記載もありましたので、ソレにしちゃいましょう～♪

店主さんに口頭で“台湾まぜそば”をお願いし配膳を待ちます。

で、注文後は約8分でご対麺です。
提供の前にニンニクの有無を確認されましたので、
もちろん入れてもらいますｗ

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
熱々でモッチリとしてますねぇ～。
ネトっとした少しヤワめな感じが堪りませんよ。
この一杯にピタッとハマってましたね。

具材は、ミンチ肉・ネギ・ニラ・鷹の爪・魚粉・ニンニク・刻み海苔・卵黄です。

では一気にマゼマゼしちゃいましょう～♪

タレは醤油ベースで予め麺と絡めてありましたが、
マゼマゼする事により、まずは辛さが前方にキましたよ。
辛さはミンチ肉由来のものと、輪切りにされた鷹の爪が影響してますね。
鷹の爪は結構多めに入ってましたので、ソレの辛さが強かったですな。
まぁでもネギの清涼感やら、卵黄によるマイルドさなどにより辛さは問題ありませんでしたよ。
ニンニクは少量ですが存在感がありましたねぇ～ｗ
コレが後を引かせる一因となってますので、入れて正解ですね！

中盤から卓上にあった酢を投入すると、
酸味によりサッパリとした感じになりましたね～。

で、最後は追い飯をお願いしちゃいます。
丼を手渡すと、少量のご飯が加えられてリターンされますよ。

念入りにマゼマゼして、一気に頬張っちゃいますｗ
残った具材やタレの旨味を纏ったご飯ですからねぇ～。
旨くない筈はないですな！

「良かったら割スープもどうぞ～」との事で、割スープの入ったポットを頂きましたが、
追い飯を食べたら、丼には何も残ってませんよｗ

なので、ソレは使用せずに終了～。


美味しかったです。

無難に纏まったセオリー通りな“台湾まぜそば”って感じでしたね。

再訪の際は普通の“まぜそば”を食べてみよっと！ｗ

ご馳走さまでした。