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「塩ラーメン(大盛2玉)」@手打ちラーメン 谷家の写真次はご当地系。

上品で繊細な一杯をいただいたら,手打ちの麺が食べたくなり,近くのこちらへ。
醤油,塩,味噌があるが,塩派としては当然塩を選択。
「大盛無料ですがどうしますか。」というお姉さんの問いに,思わず「大盛りで!」と答えるが,メニューをよく見るとここの大盛りは2玉。
情報によると1玉160gなので,320gはかなり危険な数値。
価格は670円とは安い。
しばらくして提供されたのは,大きめの器になみなみとスープが注がれた一品。

手打ちの多加水,縮れた太麺は,細いところは軟らかすぎるほどの茹で具合。
佐野系のこのピロピロ感を求めていた。
多めに麺をつまみ一気にすすると,スープが麺にしっかりと絡んできて,口の中でムニュムニュと暴れる。
これは美味い。
スープは丸鶏の出汁をメインに,昆布や魚介,野菜等の旨味がバランスよく効いたもの。
それでいて弱すぎることはなく実に力強い。
多めに浮いた鶏油が濃厚好きをも満足させる。
具は,ねぎ,メンマ,カイワレ,チャーシュー。
全体に散らされた多めのねぎがまたいい。
この系統のラーメンにはねぎの香りが必須なことを,改めて感じさせてくれる。
メンマは手で裂いているのだろうか,穂先のような軟らかな食感にこだわりを感じる。
チャーシューは半周ロールしたバラ煮豚。
塩に合う味付けで,スープと一体化したような美味さ。
近ければ,チャーシュー増し大盛で,ガッツリといただきたい。
麺量300オーバーは多すぎるかと思ったが,多加水だし,のど越しがいいのでするっと入った。
もう1軒行きたいので,スープを3分の1ほど残してフィニッシュ。

実に好みの佐野系塩ラーメン。
ビジュアルは素朴だが,何の不足もない。
この系統の美味い店が茨城にはなかなかないので,こちら方面に来たと言う実感があり嬉しい。
腹も心も満たされた。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

しかし安いですね〜 しかも大盛りで320g
群馬は佐野系が多いんでしょうか。
ピロピロ麺が実に美味しそうです!

NORTH | 2015年2月22日 10:40

おはようございます。

大盛同料金は嬉しいですね。
しかし、遠征連食だと、ちょっと迷うところですが。
漢ですね。

ももも | 2015年2月22日 11:35

スープの出汁が濃いなら私も好きになれるかもしれません(^v^)
ご当地ラーメンではなぜか薄いスープとかしか出会えてないので、
自然と足が遠のきました・・・

うまこ | 2015年2月22日 12:03

どもです。
これは美味しそうな佐野系ですね。
出汁も濃いのですね。
こうゆうお店が茨城にも欲しいです。

ピップ | 2015年2月22日 12:40

こんにちは。
佐野系は好きな方ですが、手打ち麺の硬さがお店によってかなり違う印象があります(^^;
それにしても2玉でも同額とは気前の良いお店でですね~!

店の名はライフ | 2015年2月22日 12:43

毎度です~

文句なしに美味しそうです。
こういう麺は大好物。
しかし3連食の中間で、大盛り320gを行くところは流石です。

としくん | 2015年2月22日 13:20

こんにちは。
佐野系の塩。
じわりと美味そう。一口でニヤケてしまいそう。

あらけん | 2015年2月22日 13:28

こんにちは~

力強いスープが染み渡りそうですね。
CPもとてもいい感じです。

らーめんじじぃ | 2015年2月22日 15:26

こんにちは。

群馬ラーメン、すっかり虜になっていますね。
うまいラーメン求めてどこまでも。
師匠のこの姿勢、見習わなければ。

glucose | 2015年2月22日 18:12

こんばんは.
鍛えれば連食でも大盛なんて食べられちゃうんでしょうか.
このピロピロ麺ならスルスル入りそうではあります.

Paul | 2015年2月22日 18:46

おばんす!

「大盛り無料ですがどうします?」
この問いかけに反射的に「YES! 高須クリニック」と答えてしまうオイラは包茎牧場

さのまる御推奨系ならば迷わず頂きましょう(^^♪

ももたろう | 2015年2月22日 22:21

こんばんは!

群馬ですか~♪
3月にそろそろ群馬と思っていますので
こちらも遠征候補にさせてもらいまーす ^^

麺’s | 2015年2月22日 23:49

ども~。
連食中で320gはしんどいですね。
ワタシも同じように頼んじゃうかもしれないですが。(笑)
しかし、旨そうです。
ネギがイイですね。

5656 (活動超停滞中) | 2015年2月23日 03:38

どもですー。
レベルの高い佐野系ですか。群馬まではなかなか行けませんが、気になりますね。

なんばさん | 2015年2月23日 21:49