Item: 麺処 夏海
Rating: 90
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

90点

麺髙はしさんで鶏白湯のつけめんを満喫した後、赤羽近辺をウォーキング。
そこかしこで開き始めた梅の花に春の訪れを感じながら、小春日和の中2時間半近くそぞろ歩きます。
その後喫茶店で一息入れて帰路に着く前に、定番の夜ラーといきましょう。

狙うは、隣駅の大人気店セカンドブランドのコチラ。
やはりかなり前からマークしてたのですが、念願の初訪問を果たします。

定刻の5分前に到着すると、先並びは6名。
券売機で、事前にブログをチェックしていた昼夜限定10食のとん汁ラーメンを購入。
中に入り食券を渡す時にクーポンを提示して、子供の味玉をサービスしてもらいます。
連れは、豊穣清湯味玉醤油ラーメンを選択します。

店内は、カウンター11席のみの造り。
真ん中に空間があるのは変わってますが、店員さんが配膳するスペースだったんですね。
カウンター奥と後ろの壁に今まで提供した限定メニューが貼ってありますが、どれも魅力的で食べたいのばっかり(*^^*)

1度に2人分しか作れないためか、20分以上かかって着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは白味噌がベースで、いくらか甘みを感じるのはタマネギの効果かな？
自宅で普段味わっている豚汁と、よく似た馴染みのタイプです。
上越地方のソウルフードとは知りませんでしたが、寒い季節には最適ですね。
途中で別皿提供の七味と妙高から取り寄せたかんずりを投入すると、ピリッと感が増して1本芯が通った気がしますヨ(^^)／~~~

麺は中太のストレートで、量は150g。
カネジン食品製で、清湯とは対照的な平打ち麺です。
いくらか硬めの食感で、スープとの相性もバッチリ♪

具は、万能ネギ，刻みネギ，コンニャク，ニンジン，タマネギ，豆腐，豚肉にサービスしてもらった子供の味玉。
野菜類はいずれも、円やかさを演出するアイテム。
木綿豆腐は煮崩れすることもなく、スープの旨味が染み込んでいます。
豚肉はバラにしては脂身が少なく、柔らかな歯応えが食欲を刺激してくれます( ^ω^ )
味玉はネーミングからウズラのような小さいのを想像してましたが、普通の大きさで黄身か流れ出す寸前の茹で加減でまいう〜

固形物完食後まだお腹に余裕があるので、お供ライスを追加オーダー。
万能ネギと刻みネギが添えられて提供され、スープの中に投入します。
台湾そばの追い飯と同じくらいの量ながら、豚汁との相性のよさはいわずもがな。
こんな美味い〆が50円て楽しめるんですから、頼まないともったいないデス^_−☆
当然、速攻で食べ尽くしちゃいました。

なお連れの頼んだ豊穣清湯味玉醤油ラーメンは、系列特有の清湯に生姜を効かせたサッパリ系。

http://photozou.jp/photo/show/3114059/218420568

真空低温調理されたレアのチャーシューも素晴らしかったけど、インパクトの点では限定に一歩譲ったかもw

豚汁のラーメンは初めての経験でしたが、ホッと安心させてくれるような味わいに大満足でした。
月曜だけ20食限定で提供する台湾まぜそばZも魅力的なんで、次の3連休にでも狙ってみようかな？？

ごちそうさまデシタ！