10:51到着　一番乗り　再訪
　地蔵通りからチョイと入ったトコにあるお店です。アイテムはゴリゴリ胡椒のみ。お冷は卓上のグラス&ポットでセルフ。口頭注文後会計。開店は10:59　早く開けてくれるお店は大好きです！

　11:06撮影。「化学調味料を使ってませんからスープからいってください　写真は撮ってかまいません　チャーシューはオマケしておきました」の言葉と共にドンブリが登場ｗ　以前来たときは接客が凄く下手（したて）だった印象が今回は上からに感じてしまいました。
　綺麗なビジュアルですネ～。スープは透明度の高い塩の様。写真左上の揚げニンニクが徐々に染めていく過程も楽しい。
　私はラーメンを頂く場合100%スープから頂きます。つけ麺の場合は麺から。しかし、それは私の食べ方。それが好きなんです。中には麺から食べたい方やチャーシューから食べたい方がいても普通だと思います。「スープからがお薦めです」程度なら許容します。同行者は「化学調味料を使ってないので必ずスープから・・・」って言われてました。必ずってｗ　化学調味料を使ってたら麺からなのかな？食べる順番くらい任せてくれないかなぁ。白髪ネギ単体から食べたっていいと思うんですがｗ　ちなみに私は化調の有無を気にしません。旨きゃどちらでも。
　今回は指示された順番が本来の私の順番だったので減点はしませんが、もし私の順番と違っていたら、物凄いストレスにより大幅な減点になっていたと思います。ご自分の拘りを、客にお知らせではなく、押し付けるお店は大嫌いです。
　以前は醤油と塩って同額じゃなかったでしたっけ？私の訪問時の価格は　醤油＜白醤油＜塩　でした。同行者の醤油を少し食べ、数年前の塩を思い出すと、価格と味単体の印象が比例する事が分かりましたｗ　前回食べた塩は思い出し採点で80点台半ばです。

拘りは　自分の中で　表して
　　　　強要するのは　無粋の極み