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「味噌らーめん」@つじ田 味噌の章の写真寒いのでみそ。この店は好き嫌いが分かれるが、ドロドロの濃厚系を敬遠するオールドファンには人気が高く、だいたい満員だ。
 個人的には好みのタイプだが、開店以来、顔つきがよく変わる。やや大きめのチャーシューは、次に巨大なもの1枚になったが、今回は薄いヤツが1枚と細かいタイプ。味は染みてて旨いのだが、やはり巨大なヤツの方が良い。野菜類も全体的に量が後退した。それと、開店当初は売りだった青のりが丼から消える。卓上にあるので、青のりは供給できるが、この変化は謎だ。
 それとスープが減った。細麺のストレートなので、どちらかと言えばスープが主役だと思う。それなのに、スープの水位は麺の下側。これは、少し寂しい。
 デフォで800円なので値上げが難しく、このため全体的にボリュームが減ったのだろう。50円値上げしても良いので、元に戻してもらえないだろうか。

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