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「塩 特製らぁ麺」@らぁ麺 すぎ本の写真2015.2.11(水)14:15 青葉に続きこちらを訪問。佐野実のお弟子さんの店だそうだ。店は2階建て建屋の1階。外待ち7名に接続し20分ほどで入店する。
券売機で塩 特製らぁ麺950円の食券を買いカウンターで待つ。店内はゆったりとした造りのカウンター10席。店主と助手の二人で切り盛り。
10分ほどで丼が登場する。
スープは黄金色をした清湯スープ。出汁は鶏と乾物系だろうか、スッキリとした味わいで口の中にふくよかな余韻が残る出色な出来栄えだ。
麺は三河屋製麺製の中細麺。茹で加減ジャスでしなやかな食感。スープに良く合う。
具はチャーシュー、ワンタン、穂先メンマ、味玉、水菜、ネギ。チャーシューは鶏1枚、豚2枚。鶏はシットリ、豚は肉の旨みが引き出されどちらも激旨。ワンタンはまずまず。味玉は半熟加減良好。穂先メンマは控えめな味つけで良好。水菜、ネギが清涼感をプラス。
二杯目だったので少々腹がきつかったが麺と具を完食。スープは少し残して終了。
素晴らしいスープと旨みたっぷりのチャーシューに大いに満足。また機会がああれば寄らせてもらいます。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはです!!

ビジュアルからして間違いのない一杯ですね!!
また、具が豊富で豪華な仕様ですね〜

甚平 | 2015年2月17日 00:48

毎度です~

惚れ惚れするような絵面ですね~
ここは早期に行きたいところですが、コチラ方面はどうも…。

としくん | 2015年2月17日 06:04

おはようございます!

いやぁ美味しそうですね!
佐野氏のお弟子さんということで、注目しています。
行ってみたいですね。

NORTH | 2015年2月17日 06:54

どもです。
テレビで見たことがあります。
食べた佐野さんは厳しいことを言っていたけど、これは旨そうですね。
優先順位を上げたいと思います。

ピップ | 2015年2月17日 07:59

佐野ファンとしては
いずれ狙いたいお店です!

YMK | 2015年2月17日 08:02

おはようございます!

佐野さんの魂を受け継いでいるお店ですね?
写真を拝見しただけで、朝っぱらから腹がなってしまいます^^;

以前からBMしてましたが、プライオリティーをあげなければ!!

こんにちは。

長らくBMしてますが、未だ訪問出来てません。
早めに訪問せねば!

ayashi | 2015年2月17日 09:47

ども~
この絵柄は素敵ですねぇ~
早く食べに行かなきゃ・・・て思っているんですが、なかなかお店まで辿り着けなくて・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2015年2月17日 12:14

kamepi-さん、kaitです。
綺麗な一品ですね。
佐野さんのお弟子さんですか。一度食べてみたいですね。

kait | 2015年2月17日 13:47

こんにちわ~

こちらに行かれたんですね~!
自分もBMしているんで近く初訪したいですw

バスの運転手 | 2015年2月17日 16:44

こんにちは。
つい最近行きました。
美味しかったです。
ワンタンも良かったなあ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月17日 16:58

こんばんは~

これは素晴らしい一品ですね~
スープも肉もかなり良さげですね。
BMさせていただきます。

らーめんじじぃ | 2015年2月17日 19:13

うは、これは間違いなく旨そう!
鷺ノ宮って全く所要のない街ですが、近くを通ったらぜひ試してみたいです。

あと。。。Twitterのアカウント、乗っ取られてません?
昨日DM送ったんですが反応ないので、もしや完全にやられちゃったかな?心配です。

タム6000 | 2015年2月17日 20:19