2/8(日)14:30
本日は午後からオフになったので
久し振りに次男と『四つ葉』ｻﾝに訪問です。

ボランティア活動会場から直行すると
雪まじりの小雨の中､外待ちは約15名程w
待っている間､店員ｻﾝにオーダー済ませます。
接続して20分程で左側の入り口に案内されます。
板の間のお座敷で待つこと10分程で..ご対麺〜♪
では、いただきまーす。


スープは100%蛤出汁を淡口醤油で合わせたモノ。
若干鶏油も浮いています。
いつもより醤油が強めな感じですが蛤と淡口醤油が上品な感じでグビグビ飲んぢゃいますよ。


麺は中細ストレートなモノが固めの茹で加減。
ボソパツな食感で毎度美味しい麺ですが､
鶏油が少ないためなのか？
序盤はスープとの絡みが少し弱く感じちゃいますね。
中盤以降は無問題ですよ。


具材は、蛤､豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､三つ葉､海苔です。

蛤は大きめなモノが4個！
以前よりも随分大きなモノに変わってますよ。
身もプリップリで美味しいです。
ピンキーな豚レアチャーは極薄カットでウマウマですね。
鶏もしっとりとレアな感じ。
お肉類はスープの熱が入る前に頂いちゃいますよ。
シャクっとした歯応えの穂先メンマは柔らかく良い味付けで堪りませんね。
三つ葉はフレッシュで緑が綺麗です。
海苔は風味が良いモノ。

サクッと完食っ！
スープも完飲っ♪

美味しかったです。


裏が表になった淡口醤油仕立ての蛤そば。
鶏油少なめで淡口醤油感強めなのが少々気になりましたが､
こんな感じが2015冬仕様なのかな？。
表が裏になったキレッキレなヤツを近々頂きますね。


ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪