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久々に、感動の一杯にめぐり会えた感じです。豚骨魚介系のつけめん店で、これほどまでに媚びないつけ汁には、いままで遭遇した経験がありません。また、店主がタイミングを見て出してくれるスープとそのスープで割ったあとの味の変化。そして、後味の残らない食後感。そのすべてに、店主の技の深さを感じました。場所がわかりづらいし、店も狭いし、営業時間も短いです。だけど、たまに本物を経験するのはいいものです。
テキサスブロンコ
AK-44
マサキング
NoonNoodle
Rasty
けＮぢ
久々に、感動の一杯にめぐり会えた感じです。
豚骨魚介系のつけめん店で、これほどまでに媚びないつけ汁には、いままで遭遇した経験がありません。また、店主がタイミングを見て出してくれるスープとそのスープで割ったあとの味の変化。そして、後味の残らない食後感。そのすべてに、店主の技の深さを感じました。
場所がわかりづらいし、店も狭いし、営業時間も短いです。
だけど、たまに本物を経験するのはいいものです。