今日は横浜で朝から打ち合わせでして、事務所に戻る前に昼飯は煮干の限定がある「ラーメン星印」さんに行って見ることにした。

１１時少し過ぎに到着すると、先客１名・後客１名と今日は雨降りだから人の出が悪いのかな。水を持ってきた女性店員さんに、限定の煮干し味噌をオーダーして水を飲みながら待機です。

程なくして自分の煮干し味噌が、店主の手によってカウンター上部に届けられました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
おもむろにレンゲでスープを飲んだ瞬間、来ましたよ～煮干し特有の青臭い（良い意味で）味が突き上げてきますよ。今回は燕三条系の煮干し味噌をイメージしていたので、以前頂いた蒲田の潤では濃い味噌味がガツンときましたが、こちらは心地よい煮干しがガツンですもんね。若干塩分高目ながらも最初食べてたら、これって味噌？なんて思っちゃいましたが、後半はしっかり味噌が主張してましたからね。

麺は中太のゆるウェーブタイプで、茹で加減は適度でシコッとした食感がナイスです。麺量は１３０g位だろうか、もう少し多くてもイイんじゃないかな～

具材は大きいチャーシューが１枚とメンマ・背脂・岩海苔・玉ねぎの微塵切り・刻みネギの布陣です。この一杯を頂くなかで、背脂と玉ネギ・岩海苔の存在が味噌の中で良いコラボしてましたよね。

いや～これは旨いな～いつもながら旨いものは無くなるのも早くって、アッと言う間に麺に具材が無くなって、当然スープも完飲して本日のラー食が終了と相成りました。

いや～こい言うガツンもあるんですね。また機会が有ったら食べに来ます。

ご馳走様でした。

そこのあなた、自分が大盛にしなかったからもうお気付きでしょうが、当然１１時３０分に自家製麺SHINさんへ２４日まで限定の味噌を食べようと向かったら、なんと今日は定休日なんですね。ならばラーメン星印さんで大盛りかご飯でも食べればよかったかもwww