遅いお昼になってしまい、この時間なら空いているだろうと訪問。
13時ちょうどに到着でしたが、中待ち5人。
まだ、早かったか・・・

開店がよく15分ほどで着席。
入り口付近にある黒板に書いてあった限定メニューを注文。
こちらの看板メニューであるラーメンを目的だったのに・・・
限定があると思わず押してしまいます。

注文から10分ほどで配膳。
基本の味噌ラーメンに鮮やかにマー油が彩られています。
マー油とエビのいい香りがたまりません。

まず、スープ。
甘めの味噌味のスープがいい感じ。
マー油との相性も良いですね。

中央に置かれていたのは、エビを砕いたものと唐辛子を混ぜたもの・・・かな？
ピリ辛で味噌味のスープと合わないわけがりません。
はじっこに乗っている魚粉は後で効いてきます。

麺は、平打ち風の多加水麺。
もちもちしていて良いですね。
濃厚なスープとよく合います。

具は、ネギ・もやし・メンマ・チャーシュー
チャーシューはトロトロで柔らか。
ネギともやしは味噌味には外せない食材。

中盤まで、魚粉や辛みペーストをちょこちょこしながら食べていましたが、
一気に混ぜ混ぜして全体になじませてみました。
全体的にまとまりが出てきて最高のラーメンに。
ピリ辛の味噌に魚粉もサポートしてくれます。

あっという間に完食。
店内では7割ほどのお客さんが「ラーメン」でした。
次回こそは、ラーメンかな。