2/12(木)20:00
前日提供され食べ損なった限定を
「本日も提供します」と呟きがあったので
運転手付きで『狼煙』ｻﾝに訪問です。

専用Ｐに車を止めガラガラっと入店すると
「いらっしゃいませーーーっ！！」
と､いつものように元気一杯で迎えて下さいます。

右側の券売機で表題をポチってカウンター席に座り、
食券を渡す際に「並or中盛り」を聞かれましたので
中盛りでお願いしちゃいます。
因みにコチラ､限定のつけ麺の時は
並･中盛り同価格のサービスがあるのが嬉しいですね。

すると直ぐに冷え冷えのﾊｰﾄﾗﾝﾄﾞ(中瓶)に専用グラス､
おつまみが提供されて至福なおつビーを頂いていると..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

麺は自家製全粒粉の太麺がアルデンテ風味な〆加減 。
ツルモチシコな食感でコシがあり
ブラッシュアップされて更に小麦の風味も良いですよ！
つけ汁との絡み､相性は抜群でウマウマな麺です。

つけ汁は豚魚＋塩ダレの粘度ある濃厚なつけ汁。
濃厚なつけ汁なんですが全てのバランスが良くコレは良いですね。
塩ダレ故にもっとショッパーな感じかと思いきや..
逆に塩ダレの円やかさが際立ち豚魚を更に美味しく味わえる感じですかね。
コレはウマウマの狼煙テイストな塩豚魚のつけ汁ですよ〜(´∇｀)♪

特製なので豪華な具材は、2種類のチャーシュー､味玉､メンマ､ネギ､
刻みタマネギ､カイワレ､魚粉､海苔､岩海苔と別皿でワサビが提供です。

チャーシューはバラチャーのホロトロなモノと
大きめでダイス状のレアチャーなモノの2種類がのってます。
チョット昔まではホロトロな方がチョイと獣臭を感じる事がありましたが
ここ最近はそれがないのが嬉しくウマウマで良いですよ。
レアチャーも分厚さ故にベーコン？みたいですがコチラもウマウマ♪
味玉は味付け良く黄身がゼリー状でコレマタ旨し！
メンマは角太材木状でヤワゴリな歯応えの味付け良いモノ。
ネギ､刻みタマネギはこのつけ汁には欠かせませんね。
海苔は磯風味良いモノが3枚。
岩のりも連れの分と一緒なので丼でたっぷりと提供して頂きましたよ。
コレをつけ汁に投入すると一気に磯風味のつけ汁に味変されましたね。
意外だったのが別皿提供のワサビ。
コレを麺にチョイとつけて食べると..和ですよ。
つけ汁とも合っていてコレは◎っ♪

サクッと完食っ！
少し残ってつけ汁でしたがスープ割頂き..完飲っ♪


いやぁ､美味しかったです。


前回頂いた細麺も美味しかったですが
今回頂いた太麺も更に美味しくブラッシュアップされてましたね！
つけ汁塩バージョンも最高にウマウマでしたので
是非ともレギュラーメニューに昇格して欲しいと思います。

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪