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出掛け帰りに「みどり市」を通ったた、折角なのでRDB群馬No.1のランク店を訪問。急遽訪問のため券売機のメニューを見て固まる・・・「しゅ・・・種類がありやがる・・・」一応店名に「ラーメン・つけ麺」とあるのでつけ麺をチョイス、連れに特濃ラーメンをチョイス。それにしても広い店だ。店の中央のスペースが・・・厨房に2人、ホールに女性1人。接客の感じは良い。待つこと暫し。先につけ麺の麺のみ登場!続いてラーメンが運ばれてきた。とりあえず何時もどおり麺のみを食す。面白い形状!!!茹での関係かスープとの絡みの関係か、麺の表面にスリットが入っている!(スープが来てから気付くに前者なんだろうけど・・・)太さは結構太目、加水率もある程度高いようでツルッっとした綺麗な見た目。舌触りも良く噛み続けると小麦の香りが広がる、自然な甘みと旨みのある感じ。喉越しも申し分ない!かなりイイ麺だ!!!期待できる!!!程なくしてスープが運ばれてくる。ん?かなり白濁だな・・・粉砕系か。。。そこでイメージした味が六厘舎・・・それが失敗だった(TT)クリーミー。ひたすらクリーミー。クリーミー過ぎ。。。動物的な臭みはないが味は動物が前面に出ている。魚粉も大量に投入されているが、その風味は控えめ。。。それにしても味が丸過ぎる、締りがない↓↓↓粉砕豚骨だからといってあそこまで丸くなるか!?何か他に入ってるんじゃないか・・・(分からんが 汗)コーンスープか!!!って感じ。昨今スープの温い店は多くあるが、それは恐らく魚系の香りを生かす為だろう。それについては個人的には「アリ」だと思っている。此方の店も温い。が!香り高いスープじゃない。。。ドロドロで温いから余計に嫌になる。クドイ・・・2口で嫌になった(涙)酢でも入れれば良かっただろうか・・・(置いてあったかは不明)何か一本スジが通れば何とかなるんだが。具は良かった。チャーシュー、肩ロースかな。柔らかくホロリと崩れる感じ。メンマは普通だったが、味玉は半熟で味の入りも良い。添えられたカイワレが大分救いとなった。一言、勿体無い。具も麺もイイのに、生かされていない様に思った。一応スープ割りまで試したがダメだった。柚子の粉末が投入されたが、最早効果なし。初めてだな、スープ割りして全部飲めなかったのは(泣群馬遠征、満帆に続き失敗(大泣ラーメンのコメは止めておきましょう。きっと混ぜそばの旨い店なのかもしれない。ってかハズレな日だったんだろぉ。きっとそうだ。そう思いたい・・・。だって群馬No.1じゃない。。。そーいえば「つけそば」ってのは何なんだろぉ?????麺:具:店員に高評価だが、スープを足して・・・55点
急遽訪問のため券売機のメニューを見て固まる・・・
「しゅ・・・種類がありやがる・・・」
一応店名に「ラーメン・つけ麺」とあるのでつけ麺をチョイス、連れに特濃ラーメンをチョイス。
それにしても広い店だ。店の中央のスペースが・・・
厨房に2人、ホールに女性1人。接客の感じは良い。
待つこと暫し。先につけ麺の麺のみ登場!続いてラーメンが運ばれてきた。
とりあえず何時もどおり麺のみを食す。
面白い形状!!!茹での関係かスープとの絡みの関係か、麺の表面にスリットが入っている!(スープが来てから気付くに前者なんだろうけど・・・)
太さは結構太目、加水率もある程度高いようでツルッっとした綺麗な見た目。
舌触りも良く噛み続けると小麦の香りが広がる、自然な甘みと旨みのある感じ。喉越しも申し分ない!
かなりイイ麺だ!!!期待できる!!!
程なくしてスープが運ばれてくる。
ん?かなり白濁だな・・・粉砕系か。。。
そこでイメージした味が六厘舎・・・それが失敗だった(TT)
クリーミー。ひたすらクリーミー。クリーミー過ぎ。。。
動物的な臭みはないが味は動物が前面に出ている。魚粉も大量に投入されているが、その風味は控えめ。。。
それにしても味が丸過ぎる、締りがない↓↓↓粉砕豚骨だからといってあそこまで丸くなるか!?何か他に入ってるんじゃないか・・・(分からんが 汗)
コーンスープか!!!って感じ。
昨今スープの温い店は多くあるが、それは恐らく魚系の香りを生かす為だろう。それについては個人的には「アリ」だと思っている。
此方の店も温い。が!香り高いスープじゃない。。。ドロドロで温いから余計に嫌になる。
クドイ・・・2口で嫌になった(涙)酢でも入れれば良かっただろうか・・・(置いてあったかは不明)何か一本スジが通れば何とかなるんだが。
具は良かった。チャーシュー、肩ロースかな。柔らかくホロリと崩れる感じ。メンマは普通だったが、味玉は半熟で味の入りも良い。
添えられたカイワレが大分救いとなった。
一言、勿体無い。
具も麺もイイのに、生かされていない様に思った。
一応スープ割りまで試したがダメだった。
柚子の粉末が投入されたが、最早効果なし。
初めてだな、スープ割りして全部飲めなかったのは(泣
群馬遠征、満帆に続き失敗(大泣
ラーメンのコメは止めておきましょう。
きっと混ぜそばの旨い店なのかもしれない。
ってかハズレな日だったんだろぉ。
きっとそうだ。そう思いたい・・・。だって群馬No.1じゃない。。。
そーいえば「つけそば」ってのは何なんだろぉ?????
麺:具:店員に高評価だが、スープを足して・・・55点