【訪問日：２月１９日】

いつもの如く缶詰勤務を終えて、駆け足でらぁめん 葉月を目指すも
２１時半過ぎともあって、敢え無く撃沈…(ノД`)
代わりに、reiさんのレビューで気になっていたこちらでリカバーする事に。
オーダーは、迷わず表題メニュー…と思いきや
限定で四川担々麺なるものがあり、若干食指が揺れかけましたが
何とか押し込んで、当初の注文を優先。
出身であるＴＥＴＳＵを思い起こさせる、火にかけられている焼き石を眺めつつ
出来上がりを待ちます。

手元に到着後、目を引くチャーシューや蓮華にのった鶏皮等
きょろきょろと目線を泳がせてから、先ずは一口。
鶏と魚介でつけ麺と言えば、つけめん TETSU 武蔵小杉店でも数回食べたものの
自分には、その都度毎に輪郭が掴みづらい組み合わせでした。
しかし、此処は両者がそれぞれが主張し合う味わいで、スープも粘度を伴う濃厚さがある為
麺との絡みも良い、抜群の作りになっています。
次いで、低温調理された２種のチャーシューを頂くと
こちらも見栄えを裏切らない旨さで、付加価値を感じる一品でしたね。
鶏皮については、残念ながら出身元の揚げネギ程には効果を見出せませんでしたが
その分、卓上のゆず・フルーツ酢が中継ぎを務めてくれたので
中盤以降もダレずに頂く事が出来、想像以上の満足感に浸りながら完食。
どうもご馳走様です！！
他メニューも気になるので、是非、また来ようと思います。