mona2
ゆう。
ラーメンマンダム
コメント
どもです。
おっ！まるさんと一緒でしたか！
この伊勢海老は香りが凄かったですね！！
欲をいうと伊勢海老の身もあるとなおよかったです。
麺’s | 2015年2月22日 21:03こんばんは。
まだレビューあげていませんが私もたべました（開店時間狙いで）。
海老がいい感じでしたが確かに醤油タレが少し煩かったですね。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2015年2月22日 21:04凄い人気でしたね
初日150杯・・納得です
鉄骨スープ | 2015年2月22日 22:55おはよーございます。
これ、美味しそうですね。
海老肉なしにしてしずくなんですね。
5656 (活動超停滞中) | 2015年2月23日 04:04こんちわ
先日は偶然にもお会いできて嬉しかったです！
＞まるまるさんとここで偶然お会いしたのにレビュあげてないじゃん
レビュはこれから上げますよ～～～ｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年2月23日 11:04続いてどうも～
mona2サン食べられたんですね～！
まるサンと会ったという事は夜の訪問ですね。
皆さん食べているので自分も行きたかったんすが一日中仕事だったんですよねｗｗ
バスの運転手 | 2015年2月23日 19:13＞麺’sさん
そうなんです。まるさんとお久しぶりでした。
私もRDBにお久しぶりでした。また誘ってくださいね。
＞バオバブさん
ここまで来たの？？？すごい！！です。
美志満さんの限定も美味しかったですよね。また、宴会には是非お呼びください。
＞鉄骨スープさん
あっ、始めましてだと思います。お名前はどこからも飛び込んできます！
海老のとことんはいいですけど、エビ肉期待してました（笑）。
＞5656さん
本当に、遠いところのレビュにコメントありがとうです。
長野に早く行きたいなあ～。
＞まるさん
これから読みますね！！
＞バスさん
夕方だったですよ。まるさん飲んでなかったです（笑）奇跡かも。
mona2 | 2015年2月23日 20:38
あれっ？まるまるさんとここで偶然お会いしたのにレビュあげてないじゃん。てことで、伊勢海老のしずくを私があげます。
海老油ですねこれは。とことん海老で攻めてます。甘エビと伊勢海老のダシとかだけど、総合的な海老味わいしかわかりません。醤油は甘露醤油。カウンター前に置かれた西日本の醤油を使ったのでしょう。まあ、なんというか醤油の味わいがまろやかで甘いので、海老の甘さと絡まりしつこい気はします。
麺は細く丸い断面でコッキリした麺。歯ごたえありで、濃厚な味わいのスープを吸い込むやや低い加水率。海老肉入ってないじゃん！！少し期待したのに。でその色を代用する糸唐辛子が辛めです。三つ葉は野菜らしいみずみずしさと、自然三つ葉のようなエグさがあり甘いスープといいコラボしてます。
メンマは細くコリコリした醤油味の濃いもの。全体的な食感はコリコリに統一されている。
胡椒がこれに合うと食べ始めて思ったが、知らずのうちに残りがスープのみに。その後胡椒をふりかけてスープを飲みまして、胡椒合いました。
味の濃さがあり、これは醤油ダレを過信したのかちょっともったいない。チャーシューはレア。