11:00過ぎに訪問。この時間でもそれなりに客が入っており、人気ぶりを窺わせる。店内は割と広く、カウンターの他にテーブル席が多数設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名のスタッフによる切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。ランチタイムは無料サービスとなる麺大盛で頼んだ。

スープは、オレンジ色がかった色合いで、辣油が適量浮かんでいる。粘度はさほど高く無い。
飲んでみると、辛さはそれなりというところ。自分には物足りず、卓上の辣油と辛味噌で刺激を加えて食べ進めた。
胡麻の効き方は中庸。程好いコク、まろやかさが出ている。また、塩分濃度は担々麺として適度に高め。
ベースの出汁感に主張は感じられ無い。全体として、ちょっと薄っぺらく、面白味も無い味わいだが、まあ、中華料理屋のオーソドックスな担々麺という印象だ。

麺は、軽く縮れを帯びた平打ちの中麺。多加水タイプのもの。
食べてみると、茹で加減はやや柔らかめだが、一定のコシとグニグニという歯応えは残されており、大きな不満は覚えない。食感、風味旨みといった点に於いて何ら特筆すべきものは無く、チープという印象を受けるが、まあ、担々麺なのでさほど問題とも感じなかった。
量は、大盛にすると、やや多めというところ。自分には、これ一杯で十分な満腹度。

具として、挽肉はやや少なめ。スープに浸して食べるとそれなりに旨い。
メンマがやや多めに乗るのが珍しい。軽いサクサク食感のもので、薄めの味付け。質感は今一つだが、悪くは無い。
水菜と刻み葱は、風味、食感の両面に於いて非常に良い役割を果たしてくれていた。

店構えが結構本格的な印象なので、割と期待していたのだが、ごく普通の中華料理屋の担々麺といった味わいで、ちょっと残念。定食等、他メニューを食べるべきだったのかもしれない。