平成27年2月25日（水）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時35分ごろ
先客6名、後客3名

店はカウンターとテーブル席で17人まで入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛りしていた。入口を入ると券売機は無く空いていたテーブル席に着き、お目当である標記の品を注文。水は店員さんが出してくれる。待つこと13分ほどで丼着。

具はコーン、モヤシ、メンマ、チャーシューが3切れに刻みネギが乗っけてある。スープ表面の油は少なめで明るい色の味噌スープ。麺は中太平打ち手揉み風。麺肌は滑らかで黄色っぽいもの。麺はこちらの自家製。

食べてみると動物出汁の中心は鶏ガラのようだが、鶏ガラがそれほど強い訳でもなく均整の取れたバランス型に近いものを感じる。味噌ダネはスープの色から推察して白味噌寄りの配合だが甘さは突出しておらず塩梅もまずまず。具のコーンはレンゲにこんもりと盛られて提供されるが、そのままだとスープが飲めないので一旦、丼にリリース。ホールものではあるがシャキッとしている。モヤシは加熱してから辣油で軽く和えたと思われシャキシャキの食感で量は適量。メンマは細い棒状にカットされ柔らかめに戻してあり味付けは控えめ。チャーシューは脂身が多い部位でコレも味付けは控えめにしてある。麺の茹で加減は普通ぐらいで麺量は大盛りにしては少ない。見ためはピロピロに見えるが麺に厚みもあり意外とシッカリしている。強いコシを有し不均一な麺幅と強い縮れは啜り心地バツグン。

具の構成やそれぞれの味付けを見ても、奇をてらう所のないシンプルかつオーソドックスな味噌ラーメンは安心感があり普通に美味しい。唯一気になったのは麺の大盛りが150円と言う価格設定とボリュームだ。因みにこの限定は3月中旬迄の提供らしい。

ご馳走サンでした！