NORTH
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コメント
おはようございます。
なんばさん然り、大将しかり。。。
やはり美味しいお店は人ですよね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月27日 09:21おはようございます。
出ましたね満点。
断然食べてみたくなりました。
ももも | 2015年2月27日 09:23おはようございます
満点なんですね！ これは美味しそうです。
Hiroshi | 2015年2月27日 09:28特別に作っていただいたんじゃ満点も納得ですね！
でも、実は未訪なんです。
今年は行けるかな～～
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年2月27日 10:04こんにちは。
このレビュー読んでたら満点出すのも分かりますよ。
自分も行きたいけど今週は用事が有るんだよな～
残念。。。
ayashi | 2015年2月27日 11:15こんにちわ～
コチラは一度しか行った事がないンですが、
とっても感じのイイ店主さんでしたねぇ～♪
毎月魅力的な一杯が登場しますし、
近くにあったら間違いなく通ってますよ！
たく☆ | 2015年2月27日 11:22どもです。
これは満点しかない一杯ですね。
masaさんのコメントに激しく同意♪
ピップ | 2015年2月27日 12:32こんにちは♪
初訪、おめでとうございます。最初がこれとは、印象深い出会いになられたことでしょうね！本当に一期一会のお店で、麺はもちろん、店主もお客さんを大切にしてくれる人なので、また会いに行かれてみてください！
クーパー（退会） | 2015年2月27日 13:05masaさん
こんにちは〜〜
どうしてもっと早く訪問しなかったのかと後悔しました。
やっぱり人なんですよね〜
NORTH | 2015年2月27日 13:14もももんさん
こんにちは〜〜 是非行ってみて下さい。
きっと気に入って頂けると思います。
NORTH | 2015年2月27日 13:15こんにちは〜。
コチラの店主ｻﾝの拘りがギューッと詰まった一杯だったようですね〜(´∇｀)♪
Northさんのレビューでもソレがガツンと伝わって来ますよ^^
コレは機会を作って是非とも訪問してみたいと思います！
よっしーＲ | 2015年2月27日 13:41Hiroshiさん
こんにちは〜〜 料理はもちろんですが、大将も満点です！（笑）
NORTH | 2015年2月27日 14:24まるまるさん
こんにちは〜〜 凄くいいお店なので、是非行ってみて下さい！
NORTH | 2015年2月27日 14:25ayashiさん
こんにちは〜〜 来月も魅力的な待ってますので。是非〜〜
NORTH | 2015年2月27日 14:26たく☆さん
こんにちは〜〜 見せてもらったんですが、半年先まで限定が決まってるんですよ。
NORTH | 2015年2月27日 14:28ピップさん
こんにちは〜〜 満点しか思い浮かびませんでした。
そうですね、いいお店は所詮人ですね。
NORTH | 2015年2月27日 14:30毎度です～
リベンジおめです～
いきなりの感動でしたね。
私も満点で良かったんだけど、あまのじゃくなんで…。
今度一緒に行きますか。
としくん | 2015年2月27日 14:31クーパーさん
こんにちは〜〜 初めまして！
本当にいいお店に出会えました。
これから何度も通うことになると思います。
これからもよろしくお願いします！
NORTH | 2015年2月27日 14:33よっしーＲさん
こんにちは〜〜 いやぁ〜〜感激しましたね〜〜
是非是非行ってみて下さい！
NORTH | 2015年2月27日 14:34もしさん
こんにちは〜〜 ありがとうございます！
是非ご一緒したいですね！ としさんのことも話されてましたよ。（笑）
NORTH | 2015年2月27日 14:41どうもです^^
期待通りのリベンジになって何よりです～♪
マスターの人柄も勿論ですが
毎月このレベルの限定が次から次へと
提供されるんですからすごい店ですよ！
そして半年先まで見られましたか？w
凄そうでしょ？アレw
きくちゃん | 2015年2月27日 15:23きくちゃん
こんにちは〜〜
噂どおりいいお店ですね！ 大将も初対面なのによくしてくれて…感激！
限定は毎回頂きたいです。 通っちゃいますよ。
NORTH | 2015年2月27日 16:28どもですー。
満足でしたか！そりゃあの鴨ですからねぇ！
また行きましょう(^-^)/
なんばさん | 2015年2月27日 16:58ども～
すぐにリベンジ成功されたんですね♪
自分も早く行ってみたいなぁ～
そして限定食べなきゃ！
一日三食ラーメン | 2015年2月27日 17:17こんばんは～
やられちゃいましたね♪
・・・みんなそうやってやられるんですよ～ｗ
ワタクシもその一人ですｗｗｗ
またのお越しをお待ちしております。
らーめんじじぃ | 2015年2月27日 17:49なんばさん
こんにちは〜〜 その節はありがとうございました。
満足も満足！ 今度ご一緒したいですね。
NORTH | 2015年2月27日 18:36三食さん
こんにちは〜〜 早速リベンジ出来ました！
今度一緒に行きましょうよ。
NORTH | 2015年2月27日 18:37らーめんじじぃさん
こんにちは〜〜 ホントにやられました。（笑）
皆さんそうでしょうね。 通いそうです。
NORTH | 2015年2月27日 18:40こんばんは。
リベンジの甲斐が有り大満足の一杯との事。
好かったですね。
只、店主さんの持病が心配ですね。
またぞう | 2015年2月27日 22:48North Coastさん，どうもです。
満点ですか。
こちらの鴨メニューは人気ですね。
いろいろな味わいが楽しめる贅沢な一品のようで。
RAMENOID | 2015年2月27日 23:03またぞうさん
こんばんは〜〜 まさにそこなんです！ 大将の身体が心配です。
これから通いたいお店なのに…
NORTH | 2015年2月28日 00:10RAMENOIDOさん
こんばんは〜〜 大将の技量が半端ないですね。
もうお気に入りです！
NORTH | 2015年2月28日 00:12こんばんわ～
ツイの方では見ていましたが嬉しいですよね～！
自分も俄然行ってみたくなりましたよーーー！！
バスの運転手 | 2015年2月28日 00:16バスさん
こんばんは〜〜 こういうの弱いです！
一発でやられちゃいました〜〜（笑） でもここは本物ですね。
もう通っちゃいと思います。
NORTH | 2015年2月28日 00:32いつか行きたいです…が、ハードル高過ぎです＞＜
no | 2015年2月28日 01:30おはようございます。
出ましたねー、満点。
ノースさんの感動が溢れてくるレビューで、
読んでる私まで嬉しくなりますよ（笑）。
1度おうかがいしなきゃ、なお店ですね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年2月28日 05:41noさん
おはようございます！ そんなこと言わずに是非行ってみて下さい！（笑）
NORTH | 2015年2月28日 07:21まいけるさん
おはようございます！ 大将がわざわざお店を出て、自分を探しに来てくれた時は激しく感動しました。 もうこれでやられちゃいましたよ。（笑） 是非今度ご案内しますので、ご一緒しましょう。
NORTH | 2015年2月28日 07:29こんちは！
満点おめでとうございます。
レビュー読んで感動しました。
自分の事のように嬉しいですね。
素晴らしい店主さんですね！ なんばさんもｗ
麺’s | 2015年2月28日 12:17麺'sさん
こんばんは〜〜 ありがとうございます！
素晴らしい店主さんです。 本当に感激しました！
是非訪問してみて下さい！
NORTH | 2015年2月28日 20:26どうも～
これは僕も満点だすな～食べたら(笑)
国産高級鴨は一度は経験してみたい^_^
こちらの創作の限定は本当に素晴らしいですよね。
かなり遠ざかったちゃってるんで今年は再訪したいですね。
右京 | 2015年3月1日 07:10North Coastさん こんにちは！
イイお店だし、いい店主でしょ^_−☆
100点も納得の味と接客ですよね〜 また、チャリっと行きたいなぁ〜
ヨコべー | 2015年3月1日 09:05ヨコベーさん
こんにちは〜〜
すっかりお気に入りになっちゃいました。
えっ〜〜 ⁉︎ ここまでチャリっと行ったんですか〜（笑）
NORTH | 2015年3月1日 12:31North Coastさん、こんにちは。
＞初めての訪問でこんな幸せを感じたことはありません。
＞半年先までの限定の案内板を見せて頂きました。 とても楽しみです。
う～ん、食べてみたいですね～！ 遠いとか言ってる場合じゃ無いですね
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年3月1日 13:52尼茶さん
こんにちは〜〜 もう行くしかないでしょう。（笑）
とにかく価値あるお店です！ ホワイトデーには神奈川から2人参戦予定です。
NORTH | 2015年3月1日 14:23初まいど～
店主ＪＫのガッシポーズが目に浮かびますわｗｗ
それにしても丁寧で解りやすいレポですな～
ジン１９７１ | 2015年3月1日 14:24オッ、満点出ちゃいましたね！
コチラは味もさることながら、店主さんの接客の良さが皆さんの高得点に結びついてるんでしょう。
1番心配なのは、身体を壊されないかなんすよねw
＜Ｐ．Ｓ＞
お祝いのコメント、ありがとうございました( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月1日 14:54ジン1971さん
こんばんは〜 初めまして！ コメントありがとうございます！
レビューは以前から読ませて頂いておりました。 ジンさんはじめ常連さんが多いので、訪問するのも躊躇していましたが、思い切って行ってみて良かったです。
これからもよろしくお願いします。
NORTH | 2015年3月1日 20:44naoさん
こんばんは〜 皆さんが心配されているところは同じなんですね。
本当に心配です。 無理してほしくないですね。
NORTH | 2015年3月1日 20:46お疲れ様です
おお！出ましたね！満点！
全てにおいて満足される出来だったのでしょう♪( ´▽｀)
是非行ってみたいお店です！
ぶーぎぃ | 2015年3月2日 00:09ぶーぎぃさん
おはようございます！ いいお店でしたね。
また行きたいと思います！ ぶーぎぃさんも
機会があれば是非！
NORTH | 2015年3月2日 06:44どうもです！
リベンジ乙です！
そしてかなりの感動ができて何よりです！
私も鴨はここのが一番と思っているので～～～
じゃい(停滞中) | 2015年3月5日 15:35じゃいさんへ
どうもお久しぶりです。 旅からお帰りですか？
めちゃめちゃ感激しました。 来週は2回行くことが決まっております。（笑）
NORTH | 2015年3月5日 17:03右京さん
すいません。見落としてました。
ここは素晴らしいですね。右京さんも結構行かれてますね。
また今度、ご一緒したいですね！
NORTH | 2015年3月7日 14:26
目的はMENYA 食い味の道有楽
詳しくはこちら↓↓↓
http://ameblo.jp/northcoast-k/image-11994742542-13229248153.html
先週初めて訪問するも、臨時休業で残念ながら限定ゲットならず。（泣）
そのことをTwitterを見た常連のなんばさんが、
大将に連絡してくれていました。
なんばさん、本当にありがとうございます！
出発前にお店に電話しましたが応答無し。
不安ながらも柏を目指します。
12:40頃に到着。 良かった〜〜 今日は営業しているようです。
お店の写真を何枚か撮り、限定提供の13:30まで車で待機。
しばらくして、大将らしき人が自分の車の前にやってきたので、ドアを開けると、○さんですか〜？ なんばさんから聞いてました〜と気さくに声をかけて下さいました。 先週申し訳ないことをしたので、時間早いけど限定お出ししますよ！と……ただただ感動です。。。
それまで何人もの方のレビューを見ていて、勝手に職人気質で強面の店主さんを想像していました。
実際にお会いしてみて一発でその人間性に魅了されてしまいました。
もっと早く訪問するべきでしたね。
先週お休みされた理由もお聞きしました。 持病のため体調がすぐれないときは、舌の感覚が麻痺して、納得のいく本当に美味しいものをお客様に提供出来なくなるから、あえて営業をしないのだと…
大将から事前に好き嫌いはないか、鴨感は強めがいいかと丁寧にヒアリングがありました。
自分は好き嫌いなく、鴨感強めは大丈夫ですとお伝えしました。
頂いたのは如月の一杯 鴨ダブル1500円、肉味噌100円、カニ飯300円。
【如月の一杯 あえてサッパリ….かも】
タレは鴨油醤油。麺は菅野製麺製の微縮れ極太麺。 わりと多めに張られているタレがたっぷりと麺に絡みつき、国産高級鴨油の上品な風味がジワジワと口一杯に広がります。 麺は加水率中くらい、茹で加減やや硬めでワシワシした食感が咀嚼する楽しみを与えてくれます。 適量BPを効かせていて、これはもう堪らない旨さですね。
具はメインが採算度外視の鴨ロースが7枚。 これも国産高級生鴨肉から作られているそうで、ものが違いますね。 しっとりとして柔らかく塩加減が絶妙で、鴨の旨みをじっくりと味わえます。
すりおろした山葵を乗せて、美味しい純米吟醸酒に合わせて食してみたいですね〜。
最初に5枚はそのまま食べてしまいました。（笑） 後の2枚はもったいないと思いながらも、その他の具と一緒に滅茶苦茶に〜〜。
他の具はほぐし肉、細切りナルト、温玉、メンマ、水菜、青葱、刻み葱など。
鴨ロースとは対照的に一見枯れ草のように見える乾燥タイプのほぐし肉は、まさに和えそばのために存在しているかのような印象を受けます。 華麗なる鴨肉をいぶし銀の演技で支える名脇役のようです。
これが鴨油醤油ダレと相見え、深いコクを足していきます。 可愛いナルトは子役、温玉はメーキャップアーティスト、フレッシュな水菜や葱、メンマなども渾然一体となり、丼の中でそれぞれの演技を繰り広げます。 これで第1幕は終了。
キャストはそれだけではありません。
第2幕は柚子レモン汁の登場です！
舞台を劇的に爽やかなステージへと変化させていきます。
先ほどまでの芳醇な味わいが、柑橘系のフレッシュな酸味で進化を遂げます。
同じ器の中で、まるで表情が変わりますね〜〜 心地よい酸っぱさが癖になりそう。
第3幕ではオニオンスライスに乗った肉味噌が満を持して登場です。
たっぷりのミンチが甘辛味噌的な味付けで、シャキシャキなタマネギといいコンビネーション。
丼の中に投入して再度滅茶苦茶にすれば、甘辛味噌まぜそばの出来上がり。
甲殻類を代表して蟹飯がフィナーレを飾ります。
山葵醤油で蟹のほぐし身を洗って、ご飯の上に乗せられています。
ツンと鼻の奥を刺激してきて、美味しいですね〜〜 蟹の握り以外で、蟹を山葵で食べたことがないので、これは新鮮な感覚です。
残ったご飯は肉味噌の丼へ入れてまぜまぜ〜〜 全て残すことなく美味しく頂きました。
初めての訪問でこんな幸せを感じたことはありません。
大将の食に対する見識や技量、情熱はもちろん、客をもてなす姿に非常に心を打たれました。
多くの常連さんが魅了されるのも当たり前ですね。
自宅からはかなり距離はありますが、これから訪れる回数も増えると思います。
半年先までの限定の案内板を見せて頂きました。 とても楽しみです。
どうか無理をせずお身体を大切にして下さい。
また近いうちにお邪魔します。 本当にご馳走さまでした。
ありがとうございました。