これ違くないですか...

RDBを彷徨っている時にふと見つけた「昔ながらの山形らぁめん」。それを提供しているコチラ「山形らぁめん 豚村」へ伺って参りました。場所は新宿大ガードのほど近く。ビルの地下1階に店舗を構えているため、通りには立看板しかでておりません。ちょっと探してしまいました。

階段を降り、扉を開くと、カウンターに女性一人。と思ったら、どうやらそれが店員さん。つまりはノーゲストな状況です。そして結局、終始貸切状態でした（汗）お店の入口にはオリジナルグッズが並べられ、壁に貼られているポスター1枚1枚にも値段が貼られております。なんとも商魂たくましいですねｗ

さて「昔ながらの山形らぁめん」。見た目からして「？」ですが、先ずはスープを頂きます。豚骨鶏がらベースと言う感じのスープですが、あまり旨味は感じられません。カエシも特筆すること無く、ある種業務用のスープチックな味わいです。脂が全く感じられないのが大きな違和感を感じるところだと思われます「？？」。麺は中細強ちぢれ。これも山形らぁめんとは違うかなぁと言う感じ。

トッピング具材は、チャーシュー1枚、メンマに豆苗の海苔。豆苗ってまず出てこない面子ですね「？？？」。メンマは業務用。海苔はチープなもので、スープの中でバラバラに。チャーシューは平田牧場三元豚とのことで、確かに歯応えはありましたが、肉の旨味は分かりませんし、カエシ加減も効いているのかどうかと言う感じです。うーむっ、途中からはすっかり消化試合で、一応完食。ご馳走様でした。