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「煮干しそば」@二代目 むじゃきの写真2/24昼に食べました。

午後に用事があるため、半休を取って帰宅途中に二代目むじゃきへ。いつもは台湾まぜそばにするんだけど、腹の調子から追い飯まで行ける自信がなかったので、未食の清湯系を選択。塩と迷うが最初はベーシックな醤油で。

新しい女性が店長に指導を受けながら食券回収。ほどなくして到着。
いつもきれいなもりつけです。白い鳥チャーシューとピンクの豚チャーシューが並び、ネギの緑がとてもきれい。支那竹も美味そう。
まずスープを一口、いやぁ美味い!食べたかったのはこの煮干しです。鳥チャーシューも豚チャーシューも弾力があり味も抜群。平打ちの麺も存在感あり。そして支那竹が最高!本当に丁寧に作られたいっぱいです。店長さんの人柄が滲み出ています。普段は滅多にしないけど、気がついたらスープまで完飲。

ごちそうさまでした!

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