古いアルバムのなかに。

隠れた想いでがイッパイなので蔵出し。

ほぼほぼ１年振りの再訪どすぇ。
京都駅ビル内にある「京都拉麺小路」
こちらは全国各地の名代ラーメン店が集結。
数ある有名店の中で、今回は大阪（？）の熊五郎グループ発信の【上方ざんまい屋 京都拉麺小路店】

いざ突撃ぢゃ。
券売機前にて観察。事前リサーチ無しなので、セオリー通りにイッときますわ。
「ポチリ」と釦をプッシュ。ほんで入店～

１７時ちょい過ぎ、先客少数、テーブル席へ。
店員のオネェーに「内モンゴル塩ラーメン」のチケットを手渡す。
ネーミングから期待値は高い！
まずはウレシい食べ放題のキムチを適量戴くゼ♪
美味しかったのでおかわりして待っていたのだヨ。

１０分ほどでの提供だったと思う。
ビジュアルは、この上ない透明感を誇るスープに珍しいレタスがなんと無～く違和感を覚えるミタメ。
スープ、鶏ガラベース。名古屋コーチンに関西和風出汁、さらには魚介がほんのり効く。
味付けはウスメだが、奥深く意外とパンチがある。コレは「内モンゴルの塩」の特性なのだろうか..
麺、中細ストレート麺。茹で上がりがヤワメな自家製麺は小麦の風味豊か。
具材、メンマ、チャーシュー２枚、刻みネギ、千切りレタス、ホウレン草。
毎日食しても飽きない味わいで、うまっ！

うん、一発目で間違いなかった。
ソコまでアッサリだったって事です。

ただ、麺が主役との言葉があったがソレほど感じる事は出来なかったかも。

勿論、連食予定につき…

続くぜェ≡≡

（おもひで）