650円。2015.02.25(水)、21:00頃。8割ほどの客入り。後客は流石に少ない。
仕事の上がり時間が後輩女子と被ったので、有名らしい「肉のまえかわ」へ軽く立ち呑みに。20:30で「キョウハモウオワリー！」と追い出され、締めに近隣住民の間では一番うまいとされるこちらへ。
酔っ払いにつきうろ覚え。ラーメン、チャーハン、餃子、ビール、熱燗を2人で。卓上には自家製ラー油、胡椒、醤油、酢。
配膳時に撮り忘れてしまったため、画が汚くてすみませぬ。

動物は多分鶏で、しっかりと出ている。清湯醤油は塩気控えめで角はほとんどなく程よい感じ。
そこに焦がしネギ、香味油のいい香りと風味が絡み、酔っ払いに染みる味わい。
前回随分前に素面で来た時は、後味があっさりでややコクに欠け、焦がしネギもあまり効いている感じがしなかったのだが、今日は酒もあるのかわからんが、鶏/醤油の味わいは優しいながら薄さはなく、焦がしネギ/油の風味が舌を嘗めて鼻腔に心地良く抜け、非常に旨く感じた。

中太麺を平たくしたくらいのやや細めの感じのする平打ちストレート麺。
加水中〜低くらい？やや硬め。啜り心地良く、スープ絡みなかなか。小麦風味あり。
麺量は普通？覚えておらず。
呑みながら、チャーハン、餃子とまわしながらだったので、麺は少しずつ柔らかめになってはいくが、ソレもアリ。

チャーシューはやや厚みのあるものが1枚。ミシミシ硬めの肉食ってる食感。肉味もいい。
しっかり色のついた味玉もうまかった気がする。モヤシはシャッキリで合う。

チャーハンはパラパラではなく、日本米のモッチリ感が残るタイプ。そのままでもうまいが、スープとの相性が鉄板。
餃子はやや小ぶりながら、餡がギュムっと詰まっている。野菜比率が高く、シャクっとした食感。味も肉に負けずに野菜の味わいが入っていてうまい。

スープを少し残して完食。早めの散会。
非常にいい呑みの〆であった。