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「[2月25日限定]塩の鶏魚介 800円」@二代目狼煙 本店 葉隠製麺の写真2.25 19:05 綾瀬の二代目狼煙さんにて、限定メニューを提供するという連絡をLINEで受け取ったので、再訪です。店内満席、中待ち1名、後客4名ほど。通常のつけ麺の食券を購入し、限定を告げます。店内満席でしたが、そこまで時間はかからず、15分ほどで着丼です。ちなみに、こちらは中盛りが無料ですが、私はこちらではいつも並にして、スープ割を楽しむようにしています。中盛りだとつけ汁がかなりなくなってしまうので、自分の中での勝手なこだわりです。あと、今日は久しぶりにこちらで店長さんを見かけた気がします。

つけ汁は粘度はいつも通り高めで、鶏の旨味がたっぷりな濃厚な味。魚介も強く効いていて、麺への絡みも申し分なしです。いつも醤油を使用しているところを今回は塩にしているとのことで、そのためか濃厚ながらいつも以上にするする飲めてしまえるような印象を受けました。粘度高くて、塩ということで塩分も高めなのですが、不思議と飲みやすいつけ汁に仕上がっていますね。麺は中太のほぼストレートで、しっかりと〆てあり、コシがあります。具は、ノーマルつけ麺と同じ構成で、つけ汁内に、穂先メンマ、チャーシュー、ネギ、タマネギ。ネギ、タマネギは当然相性良く、穂先メンマもチャーシューも柔らかくて美味しいです。全部具材を熱々で提供してくれるので、つけ汁が冷めるのを防いでくれるのもいいですね。途中で別皿で提供された柚子胡椒を加えると、結構味が変化します。ややピリッとした感じと柚子の香りが足されて相性抜群です。最後は、スープ割をしようと思いましたが、つけ汁があまりに美味しかったので、そのまま完飲してしまいました。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

わかりますわー 中盛をあえて並盛
最後はスープ割りであっさりと〆たいですもんね^^
塩の狼煙さんねぇ いっちょ試したいもんだけど限定かー

はぐれメタボ | 2015年2月26日 17:51

こんにちは。
限定も美味しそうですね。
こちらは行きたい。
まずは基本メニューから食べたいと思います。

あらけん | 2015年2月26日 18:07

こんばんは~♪

>全部具材を熱々で提供してくれるので、つけ汁が冷めるのを防いでくれるのもいいですね。

これは嬉しい気遣いですね。つけ麺の弱点をしっかりカバーしてらっしゃる…

ついでに我が家の夫婦関係もアツアツのまま冷めないコツを教えていただきたく…(誤爆!)

人類兼麺類 | 2015年2月26日 18:29

こんばんはぁ~~
とろんと濃厚な鶏魚介 旨そうですね!
トッピングが熱々なのはポイント高いですよね。

mocopapa(S852) | 2015年2月26日 21:55

こんばんはー
うわ~~~いいな~~~
今日、スマホが修理から戻ってきてライン設定したら
この日と今日の限定が出てました・・・・
いずれにせよ20食じゃ間に合わなかったんですけどね^^
長谷川店主、ついにツイッターも始められて嬉しいです!!

キング | 2015年2月26日 22:38

こんばんは!

魅力的な限定をGETされましたねェ〜
コチラのすることなら、間違いないでしょうね♪

こんにちは。

こちら本当に美味しいですよね。
細かな心遣いも嬉しいです。

glucose | 2015年2月26日 23:42

お早うございます
塩つけめんの限定!って面白いですね~
もともと濃厚ドロ系のつけ汁ですが、確かに通常の醤油でも
結構、するするとお腹に入っちゃいますよね
塩味なら尚更、箸が進みそうですね。。。
私にとっては場所的にかなりハードルが高いので、そうしょっちゅうは行けないのが残念!
(ちなみに、こちらのお店は食後も胃もたれをしないのが不思議です)

ひ~わん | 2015年2月27日 08:03

おはようございます。
私も最近はどんなに美味しいつけ麺やらーめんでも
中盛、大盛は頼まないようにしています。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月27日 08:15

こんにちは。

自分は中盛りが無料ならつけ汁の事は考えずに頼んじゃいま~す♪

ayashi | 2015年2月27日 08:32

こんにちは!

美味しそうな一杯ですね! こちらのお店はまだ未訪なのでぜひ行ってみたいと思います。

Hiroshi | 2015年2月27日 09:20

はぐれメタボさん、こんばんは。
限定なので、もう食べれませんが、また提供してくれるのを期待しましょう^^

あらけんさん、こんばんは。
こちらはメインのつけ麺から、ラーメン、まぜそばすべて美味しいですのでおススメです♪

人類兼麺類さん、こんばんは。
熱々のコツですか~。私のような少年には難しい話題ですね(笑)

mocopapaさん、こんばんは。
熱々なのは嬉しいですね。そういう細かい所が大事だと思います^^

キングさん、こんばんは。
てっきりノロリストの貴殿なら越谷の限定GETしているかと思いましたが、20食はハードル高いですね~

poti | 2015年2月27日 23:46

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは。
こちらの限定はハズレなしですね^^どんどん限定を出してもらいたいです!

glucoseさん、こんばんは。
こちらはデフォもすごく美味しいですよね~。今年は限定も多く出してくれるみたいなので、訪問回数がさらに増えそうです!

ひーわんさん、こんばんは。
お久しぶりですね!こちらは、あれだけ濃厚なのに、胃もたれは全然しませんね。むしろこの日はオール明けで胃が弱っていましたが、するすると食べれてしまいました^^

masaさん、こんばんは。
私も無料でない限りは基本的に並盛ですね。二郎ばかり食べているので、大食いのイメージがあるかもですが、意外と少食なので~

ayashiさん、こんばんは。
私も無料と言われると大体つけるんですが、こちらはつけ汁が粘度高くて、中盛りだとつけ汁がギリギリになるのを何度も体験しているので~

Hiroshiさん、こんばんは。
こちらは自分の大好きなお店ですので、是非一度訪問してみてください~。きっと気に入ると思います^^

poti | 2015年2月27日 23:52