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「海老吟醸+ごはん」@海老吟醸 じぱんぐ(ZIPANG) 上野駅前店の写真海老だしのラーメンは食べた事がなかったので、気になりつつも海老臭さを敬遠しつつ意を決して実食。
店内、やはり海老の香りが。嫌ではないけど好みにはスレスレ。
海老ミルキーのようなラーメンが食べたかったのですが、今は提供されてないそう。
食券を渡すとあまり待たずして着丼。
丼からは海老の良い香り。
スープ、最初は海老感があったのですが、早い段階で塩っぱさが目立ち始めました。
粘度はなくサラサラで、豚もあまり感じず、ちょっと飽きてきてしまいました。
麺、パスタのようなツルツルで楽しい食感。小麦感がもっと欲しいかも。
具、鶏チャーシューの理由が全く分かりませんでした。キクラゲは美味しかったです。桜エビもいらない気がしました。
やや海老風味のスープパスタという感じでした。
海老!豚!ってもっと主張があったら楽しいのになと思いました。
店員さんの接客はとても気持ち良かったです。
ごちそうさまでした。

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