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84点
海老吟醸[ラーメン/豚骨]
海老吟醸 じぱんぐ（ZIPANG） 上野駅前店（東京都台東区）けＮぢ

麺は稲庭中太の縮れ。
オーダーどおり、しっかり固め。
コシのある食感。
スープは海老の豚骨。
脂強めの豚骨に、海老の香油。
ギットリ豚骨に、香ばしい海老。
塩分も、やや高め。
相性良い。
桜海老、チャーシュー、麩、キクラゲ、ネギ。
あっという間に完食。

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