訪問のきっかけ：千葉情報誌ラーメン特集
火曜／夜
天気：晴れ
混雑度：先客７名
ジャンル：宿題店

よく走る国道１６号で気になっていた未訪問の一軒へこの夜訪問。
座ったカウンター席の他に左側に上がり席有り。
メニューに迷ったが黒ラーを注文。

届いたラーメンは多目の油が浮いた真っ黒いスープです。
上にはバラチャーシューを中心に揚げナルト、ヤマクラゲ、玉ネギみじん切り、ホウレンソウが載っています。

まずはスープの味見からスタート。
豚骨ベースと言うちょっと甘味のある醤油スープは、つい最近食べたラーメンに近い味。どこかで？
思い出した、君津の大ちゃんらーめんの裏メニューの醤油に似ている。
この味は竹岡式ラーメンに近いと思うが、別メニューで“竹岡式ラーメン”も有ったのでこれとの違いはどんなものか？

麺は黄色味が強い中太で、わずかにウェーブがかかっている。
醤油スープが絡み中々美味しい麺です。　

具の中では巻き上げ作りのバラチャーシューが大きくやや厚みも有り大変美味しい。炙りの為香りも良いせいかも知れない。

また一見メンマ状態の作りのヤマクラゲ（後で確認）は、燻った様な調理で独特の感触が有り、これもいいです。
丁度秋田のたくあん“いぶりがっこ”に似ていると感じた。

揚げナルトも生よりも香りが付き、ちょっと手間をかけている点がいいですね。
玉ネギのみじん切りは竹岡式では切り離せませんが、麺と共にスープと一緒に口にすると良い味わいです。

麺を食べ終えスープは残しましたが、ここでご馳走様。
内容と価格を考えかなりの好印象でした。
他の“色”のラーメンもぜひ味わってみたいと思わせる一杯でした。