こんばんは。

自分は燕三条系は合わない店が多かったのですが、こちらの系列は肌が合いました。
この煮干しの効いたスープに背脂が妙にマッチして美味しいですね。

＞思うに背脂を増すことで、はじめてスープと麺の良さが生きてくるように思える。
全く同感です。

今度は地獄油を目指します！

わた | 2008年4月26日 19:09

http://ramendb.supleks.jp/score/45684

ドモです！
あっしも此処の一杯は「脂あっての見事な調和」を感じました。
岩のりの磯風味が煮干の旨味とナイスタッグを組んでいるようでした。

先日、大森へ引っ越しましたので蒲田、大森あたりのめぼしいところは集中的に伺ってます。
こっちへお越しの際はドゾ！連絡下さい。
タイミング合えばご一緒しましょ！

1日1麺 | 2008年4月26日 21:25

どうもです!!
燕三条系はカップ麺でしか食べたことが無いので興味深いんですｗ
蒲田のこちらにはチェックを入れておりましたｗ
とってもお忙しいようですね??
お体に気をつけてくださいね〜

かく言う私もここのところちょっと多忙で活動が停滞気味です（汗）

泉 | 2008年4月26日 21:44

＞わたさん
　何だか妙に背脂と煮干しがマッチしちゃうんですよね〜。
　今度はお互い地獄油をいっときましょう（笑）
　私の地元でも燕三条系のラーメンを出すお店がありますが、
　まだまだ経験値が少ないので、帰省時には島田にある「燕」にでも
　行ってみようかと思います。

　
＞１麺さん
　あれ、野菜なんてありましたかあ。急いでいたのでトッピングなど
　全く目に入りませんでした。気付いていたらやってましたね。
　レビューを読みましたが、やはり次回は岩海苔追加をお考えのようで。
　岩海苔は妙にあのラーメンに合いますよね。全く同感です。
　千葉を離れたとのお話を松方さんから伺いましたが、大田区に
　突撃する機会は今年も何度かありそうなので、タイミングが合えば
　是非お願いします。
　

＞泉さん
　ご当地ラーメンではマイナーな方でしょうかね。都内でも食べられる
　お店は、地元の丸めとこちらくらいしか思い浮かびません（笑）
　へぇ〜、カップで出ていたとは逆に知りませんでしたよ。
　４月は１年の中で最も忙しかったかもしれません。ラーメンを食べる
　回数も減りましたが、今後は細々とやっていこうと思ってます。
　

Killa Queens | 2008年4月27日 12:00

どもです。
こちらは丸めよりもクリアな感じですよね。
キラさんと同じく、僕も煮干の出汁がはっきりと感じられるお店はそれだけで点数アップ。僕の場合、８０点スタートになりますｗ
そういえば、地獄油は大盛りできないんですね。
鬼油＋麺大盛りにするか、地獄油＋普通盛りにするか、悩ましいですｗ

Eスト | 2008年4月27日 20:06

＞Ｅストさん

　コメント有り難うございました。
　確かに丸めよりクリアな感じですね〜。ここも煮干しでしっかり
　出汁が取れていて美味しかったです。
　鬼油＋麺大盛、地獄油＋普通盛、の選択は私も悩みどころですが
　普通盛にして連食コースで補えばよいかなあと（笑）
　ちなみにわたさんも次は地獄狙いだそうですよ。

Killa Queens | 2008年4月27日 20:43