先月、此方の本店で食べた「担々麺」
を此方でも試してみることにした。。。

価格も容器も同じ。見た目も一緒だ！
ところが、此方の方が芝麻醤が濃い。
胡麻の風味が本店よりも濃厚だった。

同じレシピだけど単純に作り手の人が
芝麻醤を多めに入れてしまった可能性も。

そうこう思考しながら食べ進むと麺がウエーブ状の太麺である！本店では有りがちな細麺だったのに。
この麺は、先日食べた「海老ポタらぁめん」の麺と同じ仕様ではないだろうか。。。
そうすると、これも作り手が「担々麺」用の麺とを分けるのを忘れた可能性も無くもない…！

本店ではカットレモンが付いて来たが此方では出ない。
色々な意味で此方と本店ではレシピも仕様も替えているのかなぁ～。自分だけで考えても答えは出ず。
ま、そういう疑問は置いておいて、結果的には此方の商品の方が微妙に自分には美味しかった！！

結構ピリッと来るシャープな大人の辛さ。濃厚な芝麻醤の風味と円やかさ。丼底のナッツの食感。
白髪ネギや水菜等によるフレッシュな野菜のシャキシャキ感。程々のバランスも素晴らしい香辛料。
そこに食べ応えある太麺に、此方のスパイスである「きゃらぶき」の四川漬物のアクセント。。。

全く伝わらない例えだが、、、湯島「阿吽」の担々麺と、上野「戸みら伊本舗」の担々麺の中間に
位置する「担々麺」のように思えた。。。どちらの店も此方から近い…ってのも偶然かなぁ～！？

とにかく、クォリティの高い大人の「担々麺」であり、本店バージョンより旨かったのは不思議。
「小白飯 80円」を頼み、スープと共に頂き至極の旨さ。スープも残らず完飲した。。。
ご馳走様！