ごめんなさいね。

月替わりで繰り出す「限定」が楽しみ。
田園風景に佇む、松本の人気店【煮干しらあめん燕黒】

まいど、まいど！
２０時半ちょい前、先客３名、カウンターへ。
気分はコチラのウリである「燕三条インスパイア」になってる。
「限定」の誘惑もあったが初志貫徹る。
ちょッぴりリッチにワンランクアップ♪
「岩のりらあめん」でイッてみちゃう。
カウンター越しに店主にコーーール。
フリーペーパー片手に暇を潰して待つぢゃん。

１０分ほどで「お待たせしました～」と店員のオネェー。
ビジュアルは、見ての通り黒一色。ホントはもっと美味しそうなミタメなんだヨ…
スープ、豚ベース。キリッとシャープなカエシに甘みの強い背脂がマッチング。後味スッキリっすワ！
麺、中太ちぢれ麺。加水率タカメなモッチリ食感。以前ほどの「乱切りさ」は見られない..
具材、メンマ、チャーシュー２枚、刻みタマネギ、大量な岩ノリ。真っ黒で～す。
スープの旨みを吸った岩ノリが麺に絡んで、うまっ。

はい、写真失敗…全然美味しそうに見えないシ～
何だか良く分からんネ。
くじょーはカンベンしてちょーだい..
一生懸命、いや一所懸命作ってくれた店主よ、スマヌ！

ソレでは…

また来ますゥ≡≡