2月25日19時20分訪店。

この日は麺友さん達と突撃。実に半年ぶりです。
ちょうど5席空いたと同時に入店。お久しぶりな店主とご挨拶。本日は助手さんもおります。
一年たってもクリーンな店内と座り心地の良い椅子♪店主の機敏な動きは相変わらずですね。
一斉に我々の麺達が届きます。隣の麺マシな方の土器に他のお客さんが写真撮影するマッタリとした雰囲気ですが、ヤサイの量はマッタリしておりませんね。英二な盛りです。固シャキヤサイに重く濃く厚いスープを掛けて。中山並に美味い。麺は以前の3倍くらい太くなってますね。割り箸の柄より太い。茹で時間は短かかったと思ったんですが意外と長短の複合もので丼内では暴れません。極太特有の弱い汁纏いなんですが骨感効いたトロンだもので問題はないです。それに緩んだ固形アブラがしっとりと醤油を絡ませくれてるんで。ブタはまさしくフワトロなもの。もっと口に含んでいたいんですがハイチュウのように飲んでしまう。飲むブタ（笑）。メルティポークと名付けたい。ヤサイの硬さとの対比が面白いね。
この麺でつけ麺が食べたいと思わせる麺でした。