2年前、ベジポタ系つけめんを看板メニューに置き、戸田にオープンされてた『麺屋あがら』サン
昨年の10月、『らぁめん 元』の店主、内田氏のプロデュースでテコ入れされ、店主サンの故郷 和歌山県のご当地ラーメンを看板メニューにコンバートしてのリニューアルオープン
オープンしてから何気に気になってたこちらのお店。。
うらわの実家に行く途中、少々寄り道ですが戸田方面まで出向いて参りました！
13時30分現着
駐車スペースは店舗裏手に6台分、表通りから回り込むような感じですが、車での訪問でも安心です♪
店舗は黒を基調としたモダンな造り。お店に入ると厨房には店主サンと奥様かな？ご夫婦2人で切り盛りされております
券売機左上に位置する【豚骨中華そば￥680】こちらのボタンをプッシュ！
他には、あっさり系清湯スープの【中華そば】と豚魚系の【つけそば】3本柱でのメニュー構成
食券を提示し、待つこと10分程度で着丼です♫
茶濁したスープは しっかりと豚骨を乳化させ、醤油で炊き込んだ豚骨醤油味
ゲンコツのコクと鶏のモミジが溶け込み、トロンとした粘度でまったりとした口当たり
カエシの醤油ダレも御当地 和歌山県の老舗醤油店『カネイワ醤油本店』の天然醸造醤油を使用とのコト。濃厚な豚骨の中から醤油のコクと香りが引き立っております
丼の中央にはピンク色で花型にあしどった千代巻、バラ肉のチャーシュー・メンマ・刻みネギ
小ぶりなチャーシューは、淡白な味付けですが3枚と嬉しい分量
麺は三河屋製麺の細ストレート。 風味もよく滑らかな麺肌でスープがしっかり馴染みます
麺量は140gとのコト、しなやかな細麺だけにスルスル啜れちゃいます♪
食べ進みながら卓上アイテムに目を向けると、気になる入れ物が。。
『じゃばら』と言うミカン属の柑橘類。こちらも和歌山原産のポン酢
拘り書きを読んでみると。。なんでも花粉症の症状改善効果もあるとか・・
果汁をチョイと足してみると、爽やかな酸味がプラスされ濃厚な豚骨スープに清涼感が広がります
固形物を食べ終え、残りのスープを啜りはじめたトコロで、カウンターに『替え玉100円』とPOPが貼ってあるのを発見！
まだまだ腹7分目でイケそうだったのですが、具材も全て食べ終えており スープも残りわずかなので今回は見送りましょう(・´з`・)
もうチョイ食べたかったなぁ～(苦笑)
近郊で和歌山ラーメンをフューチャーしたお店が少ないだけに、今回のリニューアルは正解と思われます(^^)
個人的に和歌山ラーメンファンなので、また近くを通った時にお邪魔したいと思います♪
花粉症が改善されたかどうかは。。
to be continude… ってか、 ハクション‼︎

ごちそうさまでしたぁ～