鉄
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コメント
お疲れ様でございます。
逝かれましたか〜ｗ
かれこれ３０年近く前に頂いたきりですが、まだしぶとく営業してたんですね〜ｗｗ
へぇ〜こういうラーメンだったんですね〜チャーハンしか覚えておりませんｗｗ
田原屋も取り壊されて、桐生の本町周辺もさびれる一方ですね〜。
早いとこみどり市と合併してくれませんかねｗ
ところで市役所地下食堂のレビいかがでしょうか？ｗｗｗ
嘆きの六連星 | 2008年4月27日 12:20こんにちはｗ
ここが噂の“嘆きの銀鹿”ですか（爆
すっかり、銀箔・鹿肉入りラーメンかと思っていましたが、ちょっと違うみたいですねｗ
やべ〜〜最近、足利でラーメン食ってないｗｗｗ
ランディ | 2008年4月27日 13:14コメントありがとうございます｡
＞嘆きの六連星様
いいお店ぢゃないですか^ ^
次回は謎の｢麻婆めん｣､逝ってみたいですよｗ
とある日の桐生ﾀｲﾑｽ誌“桐生市､みどり市に吸収合併！！！”なんて冗談ではなくなる日が来るかも？な過疎化振りですね･･･｡
“みどり市役所桐生支所地下食堂”のﾚﾋﾞは､平日桐生に居ない私にはちと無理かも･･･｡
＞ﾗｿﾃﾞｨ様
肉は入ってましたが､どうやら豚さんだったようです｡
ところで､銀って食べてもOKだったっけ？
鉄 | 2008年4月27日 14:30こんにちは
「目に青葉」の季節になってきました。そんな風景とダブるような目映いラーメンですね。
実はタンメンなどの「塩野菜ラーメン」が大好きなサイレンス。シャキシャキモヤシ、鮮やかなニラの青、それとコーンの黄色が」映える。もちろん麺もかん水臭い黄色が似合う。もちろんスープは白濁した塩味のトリガラスープでなければならない。「味噌」「醤油」と異なりそれ自体では旨みを持たない「塩」ゆえにごまかしがききません。出汁の良し悪しがモロに出てしまう厄介なラーメン。塩を看板にするお店は相当味に自信がある店。そして塩を好むラヲタは「味にうるさい人」がサイレンスの持論であります。
余談ですが桐生廻りの際、花輪の上がったお店を発見。天神様を左に見て桐生女子高校そばの信号を右折。橋を渡って右折。菱町5丁目信号から１Km。「ラーメン小松原」というお店であります。
タカサキサイレンス | 2008年4月27日 16:34ﾀｶｻｷｻｲﾚﾝｽ様､こんばんは｡
｢ﾗｰﾒﾝ小松原｣の件､もしかして石材屋さん(？)が始めたﾗｰﾒﾝ屋のことでしょうか？
桐生の人(特に自営の方)は凝り性が多い(･･･ような気がする)｡
例えば､塗装屋が始めた蕎麦屋なんてかなり本格的､挙句の果には､もの凄いｺｼのうどんまで作ってしまった･･･なんてこともありましたよ｡
残念ながら､詳細は判りませんが､その伝でいくと､意外と期待出来るかも･･･です^ ^
鉄 | 2008年4月29日 00:55
“一度請けた仕事は親兄弟だろうがやらねぇﾜｹにはいかねぇんだ･･･､それが仕事ってもんだ”(by中○主水)
･･･という程大袈裟なものじゃありませんが､こちらはとある方のご親戚､採点するのはやめておこうかとも思いましたが､総合的にはいいお店､採点してしまうことに致しました｡
桐生の中心部､｢さざなみ食堂｣の斜め向いにある老舗中華屋です｡店先にはﾗｰﾒﾝや中華丼などのｻﾝﾌﾟﾙが飾ってあって､ﾚﾄﾛです｡そういえば､桐生って､時間が止まったような店が多いですね｡これは喜ぶべきことなのか､悲しむべきことなのか(ﾚﾄﾛが残る≒開発されてない≒誰にも見向きされないｗ､という式も成立つので･･･)？
そんなことを考えつつ暖簾をくぐると､左側にはｶｳﾝﾀｰ席､その向こうが調理場になってますが､全面ｱﾙﾐｻｯｼのｶﾞﾗｽ戸に覆われちゃってますよ｡これは油等が飛ばないように･･･との配慮なのか？それとも別の理由によるものなのか？
ちょっと異様さを覚えながらも､ﾒﾆｭｰを拝見､名前からしてﾚﾄﾛな｢五目そば｣にも惹かれましたが､店名を冠する標記に決定｡待ってる間､店内を見渡すと､ある一箇所にﾒﾆｭｰにない｢麻婆めん｣が手書きで貼られてあります｡もしかしたらこれがお勧めなのか？
そうこうしているうちに､標記が到着｡塩ｽｰﾌﾟにﾆﾗもやし炒めが乗ったものでしたが､見た目がまさに“銀鹿”ですね｡ｽｰﾌﾟが銀色に映ります｡そのｽｰﾌﾟから一口･･･､う〜ん淡い･･･ですが､塩ﾀﾚ､鶏中心と思われる出汁とも美味しく感じる濃度は確保､表面に浮いたごまﾗｰ油の風味が中華を主張､中華屋のﾗｰﾒﾝといった感じで美味しいです｡
上に乗った炒めものも塩分控え目ですが､ｽｰﾌﾟも淡いので､ﾆﾗの風味やﾓﾔｼのｼｬｷｼｬｷ感が映えてますね｡いいﾏｯﾁﾝｸﾞかと思います｡
麺はｸﾘｰﾑ色寄りの黄色いｽﾄﾚｰﾄ細麺｡まさに中華麺といった感じで､ｽｰﾌﾟと相性悪かろうはずはなく､やや柔らか目だった点を含めても及第点｡
中央に乗ったｺｰﾝは彩が主目的でしょうか？やや意味不明に思えましたが､ここも“お向いさん”と同様､気取らず､気張らず､普通に美味しいﾗｰﾒﾝを提供するお店でした｡中華の一品料理や定食も美味しそうです｡
こんなお店がまだまだある･･･と思われる桐生､あらためてもうちょっと掘下げてみたくなりました｡ﾗｰﾒﾝについては“過疎化ﾊﾞﾝｻﾞ〜ｲ！！”かも知れませんｗ｡