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3月3日（火）、ランチで訪問です。スープは豚骨。今回も濃厚な豚骨が提供される。獣臭や発酵臭は大分減ったかな。油感が結構出てきて、まったりしてきた。麺は細麺。病み上がりのため、茹で加減は普通と柔らかめ。のびやかな食感で濃厚スープがまとまわりつく。美味。チャーシューは薄いの2枚から、ちょっと厚みが出たものが1枚へ。ライスに載せてセルフ肉丼にしてもやはり美味しい。しかし高菜は辛旨い。この時間帯は常に外待ちが数名。定着してきたようで安心。ごちそうさまでした。待ち行列：満席訪問時刻：12:05食始時刻：12:10
ランチ時は盛況になってきたようですね。 この味が通用しなかったら、東京では豚骨ムリばい。って思ってたんで、嬉しい限りです。
ほんと良かったです^^ ただそれに伴ってウマクサ具合が若干低下してるかも^^; いえ。嬉しいのですが。
バフ
80点
84点
88点
80点
83点
千年
麺スタ
蒼風
鬼辛柿ピー
Chris MacArthur
90点
75点
85点
95点
70点
スープは豚骨。
今回も濃厚な豚骨が提供される。
獣臭や発酵臭は大分減ったかな。
油感が結構出てきて、まったりしてきた。
麺は細麺。
病み上がりのため、茹で加減は普通と柔らかめ。
のびやかな食感で濃厚スープがまとまわりつく。美味。
チャーシューは薄いの2枚から、ちょっと厚みが出たものが1枚へ。
ライスに載せてセルフ肉丼にしてもやはり美味しい。
しかし高菜は辛旨い。
この時間帯は常に外待ちが数名。定着してきたようで安心。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：12:05
食始時刻：12:10