3月7日25時訪問

友人の結婚式の前日に、前祝いをしようってことで集まるも、終電なくなったので知り合いのお宅にお邪魔して、近くのこちらへ。

今日は運良く並びなしで入れた。

券売機にて、油そば＋半熟玉子＋白ねぎを購入。
青ネギの方が断然オススメだが、ないのでしかたない。。。
麺は中盛まで無料でいけるが、私は普通で十分。

しばらく待っての提供となった。

⬛️タレ
醤油系のカエシに脂を合わせているタイプ。
自家製ラー油とお酢を2周ほどかけていただく。
相変わらずシンプルながらに美味い。
しかし、昔からかなり来ているが、相変わらず美味しい。
カエシをもらって濃さを調整する。
塩分濃度はややたかめ。

⬛️麺
中細の微うねり系を使用。茹で加減は普通くらい。
ツルモチプリな食感で、ボイルは良さげ。
タレとの相性もよく、モチっとした弾力が好きな麺。
タレの仕上がりからすると、やや湯切りが甘い感じがしないでもない。

⬛️具
豚チャーシュー、メンマ、海苔、半熟卵、白ネギの構成。
豚チャーシューは、ホロッと崩れるタイプで味は薄め。
メンマはシナコリでまずまず。
海苔は意外とダマにならずうまく混ざってくれる。
半熟卵を入れるパターンでしか食べたことがないが、この油そばにはよく合いますよ。
白ネギは、オイリーな感じだったかな？個人的にはやはり青ネギが合うね、

久しぶりにいただいたが、相変わらずクオリティの高い一杯であった。
作る人により若干ブレがあるけどねぇ。

深夜までやってるのが魅力的なお店。

ごちそーさまでしたー(^-^)/