2014.03.11（水）晴れ　11:01　入店　先客1　後客3　11:07　着丼

最近のお気に入り地域のお店を訪問。
店内の券売機でデフォルトのメニューの「みそらぁめん」の食券を購入。
ライス（口頭案内）、麺大盛り（食券）が無料。
食券を渡し、待つ事約6分で着丼。

麺は縮れ極太麺。麺の量は200gとの事です。
茹で加減は固めで、しっかりとした歯応えを感じます。
スープが馴染む後半は饂飩の様な食感でした。

具：角切りチャーシュー・メンマ・もやし・ニラ・白髪葱
角切りチャーシューは薄味で柔らかい肉質でした。
メンマは極太サイズ。適度な固さで味にやや癖があった。
もやし、ニラは炒めてからスープと合わせ、クタッとしていた。
白髪葱は水に晒したのか辛みが抑え気味。仕上げに掛けてあるラー油の風味が抜群によい。

スープはみそ味。細かな背脂が入り、ドロドロと粘度が感じられる。
出汁は動物系が強めで、コッテリしてかなりの濃厚さでした。
後味にニンニクなどの風味もありました。
味噌の香りがよく、塩分は高めの味付け。

濃厚系味噌ラーメンとしてレベルは高い。CPもなかなかでした。
ご馳走様でした！！