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「坦坦刀削麺 780円」@中国料理店 四季香の写真3月10日(火)12時18分着。先客6名、後客6名。

水戸の未登録店舗巡り。
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お目当ての店が見つからず、ウロウロしているとこちらを発見。
ボリュームの凄い「四季紅」ではなく、「四季香」。
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未登録店舗の多くは、街中華かネイティブなのでテンションが..
と思ったら、メニューに刀削麺が有るじゃないですか!
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刀削麺は食べてみたいと思っていました。

こちらの女性店員さんの開口一番は、「いらっしゃいまて~!」や「いらっしゃいました~!」では無く、「いらっしゃいまっす~!」でした..
8分程で着ラー。
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それではスープから。
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ラー油のヒリッとした辛味に塩気、ライトな芝麻醤が来ます。
初動では、辛めのラー油が印象的で、芝麻醤や旨味も控え目過ぎて、あれ?..
物足りないと思いましたが、底からすくうとコクが出てきました。
何やら酸味も有りますが、嫌いではないです。

麺は幅1cmオーバーの刀削麺。
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ヌルリとスープが絡み、モッチモチのモチモチ。
多少はコシも有り、食い応えが有ります。
これは新鮮ですね!
口一杯に頬張ると、麺というよりは小麦の物体を食べているような感覚。
麺の重量は体感250g程度でお腹一杯です。

具は挽き肉&ザーサイ、モヤシ、青梗菜、木耳です。
挽き肉&ザーサイは、両者の異なる食感と味付けがなかなか。
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モヤシは固めでボリシャキ。
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チンゲン材のシャキ、木耳のコリコリで食感は良好。

何とか固形物は完食。
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あらら、喫煙可なので、後客らによるタバコにより、店の空気が白身掛かってきます..
コーヒーがサービスのようなので、私もアイスヒーコーをお願い。
ホットコーヒーのカップに、氷が入れられて到着。
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この辺りは少し雑やねw
お腹一杯になれました。
初めて食べた刀削麺は新鮮でした。
でも、後半に盛り返しましたが、スープの旨味はもう少し欲しいかも..
採点は初レポを+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんにちは。
刀削麺もちもちで普段食べるラーメンと違う食感で面白いですよね。
私的には好きな食感です(*^_^*)

しんのすけ | 2015年3月16日 13:29

どもですー。
コンビニの店員の「しゃっせー」みたいなもんでしょうか?w
モヤシが茹でじゃなくて炒めだと風味も変わって良さげなんですけどねぇ。

なんばさん | 2015年3月16日 14:04

コーヒー雑ですねw
私はコーヒー飲まないので、麦茶とかにしてくれると嬉しいです(^o^)
刀削麺ってなんて読むんですか?(^-^;ケンサク

いぐ | 2015年3月16日 14:24

こんにちは〜〜

挨拶が微妙に違っていて興味深いですね。(笑)
ビジュアルは非常にいい感じですよ! 麺は体験してみたいです。
アイス入りのヒーコーは残念!(泣)

NORTH | 2015年3月16日 14:51

こんちは。
800レポおめでとうございまっす~♪
記念にふさわしい未登録店舗巡りでしたねw
珈琲は確かに雑ですなー^^これからも楽しいレポを発信してください。

あやちゃん | 2015年3月16日 15:08

ご無沙汰しております。
かなり多忙でして、コメントできずにご免なさい。
4月中盤から本格復帰・・・できればいいのですが。

☆☆☆ 祝 800採点 ☆☆☆

800採点おめでとうございまーす!!

刀削麺、今度どっかで食べてきますw
今後とも宜しくお願いしますね~♪

たく☆ | 2015年3月16日 16:08

800採点おめでとうございます。
説目に刀削麺ですかー
これからもよろしくお願いします。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月16日 17:00

ネ兄 800レビュー !!!

おめでとうございます。
こだわりのお店かと思いきや未訪店で来ましたね。
刀削麺は好きです。食べたくなりました。

ももも | 2015年3月16日 17:30

こんにちは。
私も刀削麺は食べたことないんですよね~
どこかで食べてみたいです。

あらけん | 2015年3月16日 18:42

こんばんは~

担担麺の刀削麺は未経験です。
体感してみたいですね~

らーめんじじぃ | 2015年3月16日 19:00

刀削麺ですか~
あの麺って美味しいですよね。
芝麻醤がイマイチなようで。
ただ店内にタバコの煙が漂うって最悪ですね^_^;
僕もタバコ吸いますが・・広くない店なら絶対に吸いませんよ(笑)

右京 | 2015年3月16日 20:29

祝☆八百レビュー☆

1センチメートルの刀削麺、この幅のピラ麺
結構スキかも~♡
水戸の濃霧警報
。。目に染みるぜ!(苦笑)

ももたろう | 2015年3月16日 21:21

祝800レポ
刀削麺って食べたことないんですよね~
どこかで食べてみたいです。

kamepi- | 2015年3月16日 21:38

800レビューおめでとうございます!
秋口には1000レビューですね(^o^)
で、こちら四季紅ではなく四季香って、、、自分なら言われるまで気づかないナきっと(^^;

店の名はライフ | 2015年3月16日 21:41

800レビュー,すごいですね!
精力的に新しい(古い)店を開拓してますね.これからもレビューを楽しみにしてます.

Paul | 2015年3月16日 21:47

800レビューおめでとうございます*\(^o^)/*
刀削麺、昨日のテレビでやってました(≧∇≦)
モチモチしてそうですね♪( ´▽`)

ヒデ | 2015年3月16日 22:09

☆祝800採点☆

 刀削麺って結構好きなんですよね~!
 先日志木のオープンしたお店の麺はとても美味しかったのでまた試してみたいと思ってます。
 そして近々、朝霞にもオープンするみたいなのでパトロールしたいと思ってます!
 
 

バスの運転手 | 2015年3月17日 00:04

毎度です~

ネ兄 ☆ 8 0 0 レ ポ !
●●●●辺りの限定で飾ればいいのに、
こういうネタを節目に持ってくるのが、貴殿らしい、かな?
今後ともヨロシク~(^з^)-♡

としくん | 2015年3月17日 05:16

こんにちは。
800レビューおめでとうございます!
でもって、刀削麺!
もう長いこと食べてませんねえ。
店内パフォーマンス、やってましたか?
小麦の物体、食べたくなりました。

800レビューおめでとうございます!

個人的には辛いのは苦手ですが、「いらっしゃいまっす~」で良かったですねwww

りっきー | 2015年3月17日 21:46

☆祝800採点☆
おめでとうございます。
担々で刀削麺とは面白そうですね。
やはり近日中に刀削麺を食べに行かなくては♪

一日三食ラーメン | 2015年3月23日 19:20