Hiroshi
くみちょう
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コメント
おはようございます！
見慣れない店名だと思ったら、大阪だったんですね。（笑）
和歌山系ですか。 カップラーメンでしか食べたことないです。（笑）
かなりガツンときそうですね！
NORTH | 2015年3月13日 08:31毎度です～
皆さんの評価は気になってますが、
ブラック系のスープに腰が引けてしまいます。
和歌山には興味有りますね～
としくん | 2015年3月13日 08:51555！ぞろ目レビュですねー。
語呂合わせで何か・・っと思ったら大阪ですかー！
いいですね！
ネギが緑っぽいのが関西らしいですよね。
白髪ネギじゃなくて、さしずめ「芝生ネギ？」ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月13日 09:06northさん、こんにちは！
はい！濃厚でしたが、カエシが強すぎる事は無かったです。 豚骨臭が少しあって逆に新鮮で完飲してしまいました！ 美味しかったです。 大阪へ行かれたらぜひ！ 場所は詳しく教えます(^^)v
Hiroshi | 2015年3月13日 12:11としくんさん、こんにちは！
高井田系のものも食べましたが、見た目とは違ってしょっぱくないんですよね～～
むしろ出汁感溢れ、ちょっぴり甘味も感じるバランスになってます。
Hiroshi | 2015年3月13日 12:13まるまるさん、こんにちは！
あら！５５５でした？ 気づかなかったです(笑) 芝生葱って感じですね(笑)
こちらと種類が違うんでしょうかね～～
Hiroshi | 2015年3月13日 12:15大阪ですか！しばらく行ってないなぁ～。
遠い出張が仕事柄ないので、なかなか行けそうもないです。
大阪もどんどんいい店が増えている印象ですね。
no | 2015年3月13日 16:00noさん、こんにちは！
そうですね！ 何年か前とは違ってきてますね！ Ｊ系なお店もあるし、家系もあるし、淡麗系もあるし、ただ、淡麗系に行くと気持ち甘い感じがするんですよね～～
Hiroshi | 2015年3月13日 16:36こんばんは。
おお！大阪ですか～。
私も行きたいな～(^^)/
うが | 2015年3月13日 20:53ugaさん、こんばんは！
大阪は食べるところに困らないとらいうか、迷ってしまいますね！
飲むところも
Hiroshi | 2015年3月13日 21:04こんばんは。
これは濃厚そうですね～
白髪ネギはキャベツかと思いました。
kamepi- | 2015年3月13日 23:23こんばんは。
おっ！大阪ですか～。羨ましいです！自分も豚骨臭いのは嫌いじゃないです。もちろんただ臭いだけのはダメですが、ちゃんと旨みがある上で、程よい豚骨臭さがあるラーメンは好きです＾＾
poti | 2015年3月13日 23:36kamepi-さん、おはようございます！
(^^)v そう見えますね！ こういうスープには合いますね！
Hiroshi | 2015年3月14日 08:17potiさん、おはようございます！
まさに、旨みしっかりでちょっと豚骨臭な感じです！ 人気の秘密が分かりました！
Hiroshi | 2015年3月14日 08:18オッ、大阪遠征乙デス！
出張で行くのはキタばかりだけど、たまにはミナミにも足を伸ばしてみたいなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月15日 16:02ラーメン大好き夫婦さん、こんにちは！
キタは逆に私は未開発ですね～～ 良いお店を教えて頂きたいです！m(__)m
ミナミは大体人気のお店は分かりますが、、
Hiroshi | 2015年3月15日 16:21
17；50分頃到着。シャッターズ無し。１８：００の開店時刻まで待ちます。 開店時刻にはどんどんお客さんが来店し、開店と同時に満席になってしかも外並びまで出来ていました。 この日は生憎の雨模様にも関わらず相変わらずの人気ですね～～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12000723033-13242812782.html
今回の注文は、まだ未食の数量限定（何食あるか分かりません）和歌山豚骨醤油ラーメンをお願いしました。
味玉は雨の日サービスだそうです。（ありがとうございま～～す！流石大阪やね！）
待つ事およそ5－6分で配膳終了！ まさに和歌山豚骨らーめんというビジュアルですね！
【具材】は、炙りバラロールチャーシュー3枚、白髪ネギ、ナルト、メンマ、サービスの味玉という構成。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12000723033-13242812129.html
【スープ】は、トロリと粘度があり、豚骨主体ヘビーな動物系に塩分若干高めなカエシを合わせた和歌山豚骨醤油スープ。
個人的には久しぶりに豚骨臭があるスープに出会った感じ。 関東の方では家系でも九州系でも、豚の旨みはたっぷり出てても豚骨臭がほぼないので、逆になんだか新鮮！！ 豚骨臭と言っても嫌な感じは無く、個人的にはむしろ嵌まってしまうスープかも、、。(^^)v
聞くところによると、店主様が和歌山出身で故郷の味を忠実に再現してるという事です。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12000723033-13242811648.html
【麺】は、加水率高めな中細麺やや平打ちストレートタイプ。
茹で加減若干硬めで個人的に好み。 ツルッとした舌触りで意外と弾力がある麺でとても喉越しが良く、スープに粘度があるので麺との絡みは絶好調です。麺の束がスープをどんどん持ち上げ、麺を食べ進むとスープが自然に無くなっていくほど。 小麦の風味も良く美味しい麺ですね！！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12000723033-13242812926.html
チャーシューはバラロールタイプに、炙りかソテーしてあるもの。 意外と厚みがありとてもジューシーな旨みがあります。
濃厚なスープにも合っていますね！ それが3枚入ってました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12000723033-13242812375.html
真っ白ではないですが、こういうのも白髪ネギというのかな？ まぁ形状は白髪ネギ状。 濃厚なスープに清涼感を醸し出し、サクサクとした食感が良い感じです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12000723033-13242811410.html
メンマは細くて小さ目の物が10本以上は入ってました。 味付けは甘辛なタイプで、濃厚なスープには合っていましたよ。
食感は柔らか目。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12000723033-13242812469.html
雨の日サービス日味玉。こういうサービスは大阪っぽいですね！ 嬉しいかぎりです。
味玉は、黄身が半熟で味付けはちょっと甘目。意外とサッパリした味付けでショッパーではなかったです。 塩分濃度高めで濃厚なスープにはこの位の塩加減が良いですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12000723033-13243210875.html
これはナルト？だと思うんですが、形状が面白いですね！個人的には初めて見ました。 綺麗な色ですね！味はしっかりナルト風(笑)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12000723033-13242811141.html
濃厚なスープですが、固形物は勿論完食、スープも完飲してしまいました～～！
詳細は、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12000723033.html
【感想】 数量限定でなかなかいただけない和歌山豚骨醤油ラーメンを食べる事が出来ました。(^^)v
都内のある店で和歌山系は食べた事があるんですが、こちらのは濃厚さが凄いですね！
豚の旨みもかなりのものでしたし、麺がまた美味しい！！ 少々豚骨臭があってこんなに美味しく食べやすい豚骨醤油ラーメンは初めてです。
これは常習性がありますね！ 売り切れ必須なのが分かりました。 また機会があったらぜひ食べたいと思います。
ご馳走様でした！