最近J系のレビューばっかりだなぁ・・・
普段そんなにJを頂いてるわけじゃないのですが。
そんなこんなで本牧のインスパ店です。
店主さんは鶴二出身。言われてみれば見たことあるかも。

こちらのウリは何といっても野菜などのセルフトッピング。
増し分やニンニクは自分で追加できます。
期間限定の無料トッピングもあり、この時はコーンでした。
丼が完成すると呼び出され、トッピングバーで自分でカスタマイズをして完成です。

「小ブタ」
どうです？私の盛り付け？(笑)コンセプト的には野菜ちょい増し＋ニンニク増し＋コーンってとこ。
ブタの見栄えがいまいちだったかな？(笑)

【スープ】
液体脂が浮いたカエシ主体のスープ。以前より背脂の量が減ったかなあ？やや豚感は薄めなものの
スープ内のカエシとのパワーバランスが保たれていて不完全な印象はありません。
味の濃さは卓上のカエシで調節。今回は野菜の上に少し回しかけました。うん、自分好みになった！
化調は以前よりも少な目に感じました。

【麺】
自家製麺。しなやかさのある麺で二郎比だとやや細め。どちらかというとクミクミした麺で
茹で加減にもよるでしょうがワシワシとはいかない麺ですかね。
二郎らしさという点を無視すればとても美味しい麺だと思います。
麺量は小でも３００ｇ。一般人には結構な量です。小食な方にはミニを推奨します。

【具】
モヤキャベの野菜は上記の通りセルフ増しでご自由な量に。途中でお代わりもできます。
コーンは結構合っていて旨かった。ニンニクはちょっと入れすぎちゃったかな(笑)
豚は味が染みていてウマ～。肉感のある分厚いものです。脂身の部分が固めでブリッとしてたので
もう少しトロッとしていて頂きやすかったら文句なく神豚なんだけど・・・

【全体】
自由度の高さと楽しさがあり、立地としては大変不便な場所ですが良いインスパ店だと思います。
好きにやらかしちゃえるからといって、食べきれないほどの量をトッピングするのは当然NG！
と、エラそうなことを言いつつ、写真映えのために「小」をオーダーしてしまった私はというと
遭難寸前でした(笑)　一般人には「ミニ」で十分です！(大事なことなのでｒｙ)

笑顔で柔らかい接客が素敵な店主さんに、J系としては珍しくテーブル席もあるという食環境。
コスパも良好なので家族連れで来るのもありですね。