味噌専門店にリニューアルされたらーめん小鉄に伺ったその直後、さらにリニューアルされたというこちらへ伺ってきました。台湾系に戻られたようです。この日昼の2:00過ぎにお店に到着、遅い時間だったためか店内は先客1名のみの、物静かな雰囲気でした。券売機にてメニューを拝見、台湾系に通常の中華そばもあります。他の支店に比べると絞り込んだ様な印象。未食だった表記の食券を購入しました。

少しして写真の一杯が手ずから配膳されました。今回は塩ですが、一見したビジュアルはお馴染みのものです。まずは全体をよく混ぜ合わせて頂きます。まず麺は極太のストレート麺。全粒粉とわかる褐色がかった色合いで、角切り状。あつもり状態で熱気を帯び、噛み込むと充実感と全粒粉独特の芳ばしさがあり、食べ応えがあります。タレは塩味ということで、カドがなく唐辛子の辛さがきいてシンプル。ミンチはこちらもピリ辛で量も多く旨いです。その他に具材はカットされたメンマ、ニラ、海苔、ネギ、卵黄とお馴染みのものになります。

デフォの台湾まぜそばと比べて、カドがなくややおとなしめな印象ですがそれでもジャンキーで癖になる味です。最後は締めの小ライスを投入して完食しました。ごちそうさんです。