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券売機のポールポジションにあるこちらを味玉トッピングでポチッとな。食券を渡すと、細麺と太麺、スープのあっさりとこってりの好みを聞かれ、太麺のあっさりを注文。
チャーシュー、味玉、ほうれん草、白髪ネギに海苔がのり、ご対面。
中太縮れ麺に茶濁した豚骨醤油スープです。
醤油ダレ、ダシ、脂のバランスよく、モタレることなく、また低加水麺とも相性よく、ズルズルといただけます。
横浜家系の流れを汲んだとありますが、お店独自のアレンジもあり、細麺やこってりも試してみたいです。

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