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最近、これでもか〜と言わんばかりの魚介濃厚醤油ラーメンがトレンドをしめ、本来のほんのり香る醤油系が減ってきたこの頃。情報によって久しぶりに品のある醤油ラーメンとのことで実食。これはなかなかの味である。これをインパクトの無い味と言ってしまったらあの濃い魚介系がスタンダードになってしまう恐れがある。スープは丁寧に作られ麺も、もっちり感の強い舌触りなめらか。何よりもくどくなくかつ、主張のある味わいが素晴らしい。ただし、スープ、麺とも素晴らしいのだが、このスープなら細い麺のほうが合うのではないだろうか。麺も高レベルではあるが、ミスマッチと思う。それがなければさらに高得点なのだが・・・。
ラーメン日本旅行
ラーメンマンダム
ゆう。
最近、これでもか〜と言わんばかりの魚介濃厚醤油ラーメンがトレンドをしめ、本来のほんのり香る醤油系が減ってきたこの頃。
情報によって久しぶりに品のある醤油ラーメンとのことで実食。
これはなかなかの味である。これをインパクトの無い味と言ってしまったらあの濃い
魚介系がスタンダードになってしまう恐れがある。
スープは丁寧に作られ麺も、もっちり感の強い舌触りなめらか。何よりもくどくなくかつ、主張のある味わいが素晴らしい。
ただし、スープ、麺とも素晴らしいのだが、このスープなら細い麺のほうが合うのでは
ないだろうか。麺も高レベルではあるが、ミスマッチと思う。それがなければさらに
高得点なのだが・・・。