業務中、後方から乗用車に思いきりオカマを掘られ、しばし療養中のワタクシ。。
リハビリテーションの一環として、茨城県ひたちなか市まで麺治療ですww
療養中なのに、なぜか波乗り仲間5人と訪問(苦笑)
お昼時もあって、店内は満席御礼の賑わい。。
ホール係のお姉さんに、まずは食券の購入を促されます。左上に位置するボタンは【つけ麺】
お姉さんに「おススメは？」と尋ねると「う～ん、熟成ラーメンがよく出ますね～♡」とのコト。。
各自好みのメニューを考索し、食券を購入してからベンチ型のウェイティングチェアーで待機
スタッフのお姉さんが前もって食券を回収しがてら、3種類のチャーシュー【バラ巻・炭火焼ロース・鶏】から選べるシステムらしく、炭火焼ロースをチョイス♪
オイラが選んだ表題のメニューは、麺の太さも【太・細】が選択できるらしく、太麺でオーダー。
6人の団体でしたが、タイミングよくカウンター席が横並びに空いたので、バラけることなく無事着席できました♪
談笑しながら待つこと数分、順次着丼！ ちなみにオイラの丼は、一番最後の大トリでしたww
琥珀色のスープに香油が輝く熱々のスープ♨
丼に顔を近づけると、芳醇な煮干の香りが「フワッ」と立ち昇ってきます♪
レンゲでひと口スープを啜ると、僅かに感じるビター感
あご(飛魚)特有。。甘く独自な風味がありますが、クセのない上品な風合が広がります♫
カエシの醤油は、地元ひたちなかの老舗の醤油店『黒澤醤油店』を使用！・・だと思います(苦笑)
仄かに甘みのあるカエシに併せるのは、鶏ガラベースの動物系の出汁に、香ばしいあご煮干エキスと鶏の香油を併せてあり、上品なスープの中に深いコクが広がります♫
麺は中太の捻じれの入ったタイプ。モチツルの麺肌でスープとの馴染みもよく、弾力があって美味しい麺です♫ 置かれた麺箱から察すると『菅野製麺所』の麺を用いてるみたいですね～
このスープなら、細麺も間違いなく合うと思われますが、個人的には好みの太麺だったので ベストチョイスでした(o^―^o)
具材陣は、磯風味が豊かに香る板海苔・胡麻オイルで味付けした平型のメンマは、適度な歯応えのザックリ感・小麦色に日焼け？した味玉は、黄身がゼリー状で熱の入り方が絶妙な仕上がり具合
ネギは白ネギと分葱の2種・肉縁に炙り跡の残る豚ロースのチャーシューは薄目のカットですが、イイ感じの大判サイズ。 程よくサシの部位もあり肉本来の旨味とコクがしっかり感じられるもの
炭火でローストされた芳ばしさがハッキリと残った肉質で、芳醇なあご煮干スープともナイスマッチング♪ このチャーシューでの選択、正解でした(*^-^*)
額から流れ落ちる汗を拭き拭きしながら、完飲完食でフィニッシュ！
スープと麺が、バランスのよく調和がとれてる印象が深かったです♫
最後の一滴まで熱々のスープで、冷えきったカラダがホッコリ温まりました♨
おなメニュー＆熟成ラーメンを頂いた同行者達、みなさん満足されてた様子♫ 茨城ラーメン旅先案内人のオイラは、ひと安心♡ そっと胸を揉み下ろしましたww

ごちそうさまでしたぁ～