【2015.03.05再訪】
厚木の外れに所用で出かけた際、久しぶりに食べました。何とおよそ３年ぶりでした。
店訪問時間は15：30頃。こんなに中途半端な時間に飯を食う人は…何と前にお客さんが一名いましたよ！そして後からも二名入ってきました。地元の方に愛されている店のようです。おそらく皆さんご近所さんでしょう。
３年前は「サンマーメン」を食べましたので、今回はこの店のもう一つの看板メニューと思しき「タンメン(660円)」と、「ギョーザ(360円)」を注文。しばらく来ないうちに価格が上がっていますね。牛丼など他の飲食業界は不景気の元、価格破壊が進んでいましたが、ラーメン業界だけは例外的にインフレ傾向が継続しましたね。これもやはり日本人にはラーメン好きが多くて、チェーン店系の店ではなく個人店が相変わらず地道な支持を受けている証拠ですね。

前の方のメニューもタンメンだったようで、ほぼ同時に私のタンメンも提供されました。白菜などの野菜がたっぷり！そして肉もたっぷり！具の量の豪快さは素晴らしいの一言です！では早速いつものようにスープからいただきます。
う～ん、炒め野菜を作る際に使われていると思しきラードによってスープ表面に蓋がされ、凄まじくアツアツであります！気を付けないと火傷します！その炒め野菜から出る旨味成分は十分。しかし業務用のおろしニンニクもたっぷり使われています。ものすごいジャンク感！前回サンマーメンを食べた時は、その使う量を間違えたのだと勘違いしたほどですが、これがこの店の基本なんですね。私は業務用のおろしニンニクの調整剤風味が苦手なのと、せっかく炒め野菜の旨味がしっかりしているのでもう少しニンニクは控えめな方が良さそうに感じるのですが…

麺はサンマーメンとは違うと思います。あるいは当時とは変えたのか…明らかにそれよりも太く、そして断面が平たいものでした。タンメンを食べるとよく遭遇するタイプの麺。加水率が高めで、この熱々スープの中でダレにくいのは良いです。でもちょっと私には硬すぎる茹で加減。もう少し柔らかめの茹で加減の方が、この麺は美味しくいただける気がします。かなり硬めです。麺自体は悪くないと思います。

先述の通り具の炒め野菜の量は素晴らしいです。そして炒め加減も適度なシャキシャキ食感と、適度なしんなり具合。熱々のスープを吸い込んでいて美味しい…のですが、やっぱり凄い業務用のおろしニンニク風味。もしこれが生の刻みニンニクだったら全く違う印象になったと思いますが、価格と手間が追いつかないのでしょう。ちょっと惜しい。

ちなみに餃子はあまり特徴のあるものではありませんでした。いわゆる街のラーメン屋でよく見かけるもの。餡はキャベツが主体で挽肉は少なめ。やはり強烈に業務用のおろしニンニクが効いています。

サンマーメンも個性的でしたが、このタンメンもかなり個性的だと思います。私の場合は…どちらかといえばサンマーメンが好みかな…