１年以上ぶりにトトコへ。都内は２０度を超える陽気なので、迷ったが冷やしラーメンを。開店したころに足を向けたが、正直、どの程度まで頑張れるのか不安だった。本日２時前、８割の入り。もともと、おいしいラーメンで、そこにメニューも増え、ランチセットも始まった。しっかりとリーマンや学生の心をつかんでいるようだ。
　国産小麦を使ったという平打ちの細麺は、しっかりとコシを残し、それでいてツルツル。デフォのラーメンと同じだが、冷たくしても全く違和感がない。ただ、量は少ないだろうか。スープもデフォと変わらず。ダシ強めタレ弱めの組み立てで、冷やしによくある味濃いめという感じではない。スープには氷が浮かび、最後までヒエヒエ。
　具は、それなりで量は多くない。ネギ、キュウリ、ナルト、ミョウガなどは、冷やしにも合う。ただ、鶏チャーシューなどの肉類は、冷たいスープでぱさぱさで、正直、まずい。これなら肉を止め、野菜を増やして欲しいものだ。開店当初は７００円だったが、今は８００円。量的にＣＰが気になった。