行けば何かある♪と、またまた狙いを定めないまま龍介さんへ
昼どきを外して伺ったものの相変わらずの外待ち、凄いなぁ･･･

この日の限定は台湾まぜ、アゴ煮干、そしてこちら
清湯の牡蠣はいただいたことがあり、濃厚もいただいてみたかったんです

届いた１杯は牡蠣の肝部分が混ざったような見るからに濃厚そうなもの
ドロっとしたスープをいただいてみると、まるで牡蠣そのものをいただいているかのよう
土台は濃厚鶏白湯だと思いますが、鶏白湯は粘度アップといった感じで、やはり牡蠣ｗ
これだけ濃厚でも塩分はジャストです

このスープに合わせてきた麺は、平打ちで手もみ風のピロピロ太麺
多加水タイプのもので、麺としてのコシはある佐野ラーメンのような
濃厚スープを拾い上げてきますし、食べごたえがありますね
この麺は〆て、つけ麺としていただいても美味しそうです

具材は、牡蠣の身が２つ
バターでソテーされたもののようで、ぷっくりとしたベストな火の通り具合

炙りの入った鶏モモチャーシュー
龍介さんに伺った当初はムネ肉のレアチャーシューの方が好きだったのですが、
途中からこのチャーシューも好きになりました（途中で味が変わったような？）

薬味は長ネギ、みじん切りの玉ねぎ、細かく刻まれた三つ葉の茎、柚子皮
香りの強めなものを合わせないとクドく感じてきてしまいますので、
このスープの場合は薬味が大切だと思います

岩海苔は最後の頃に味変としていただきました
海の香りいっぱいのスープに更に海の香りを足されたような（笑）

メンマはヨレヨレタイプ
味玉は黄身がトロリとしたもの
中心にあしらわれた三つ葉の葉っぱが可愛らしいです

「濃厚過ぎて厳しかったら割ってください」と
出してくださったスープ割は魚介系のもので、最後の頃に少しだけ割ってみました
感想としてはそのままがやはりいいかな～

ガーリックバターライスは、そのままでも充分に美味しいもの！
スープをかけていただいても良さそうですが、今回はお口直しにいただきました
このライス、サイドメニューでレギュラーになったらいいのに～ってくらいでしたよ

牡蠣を堪能しつくして完食♪
牡蠣好きではないと絶対に無理な濃厚さ
美味しい！けれど、以前いただいた清湯の牡蠣の方が好みです（笑）

これだけ濃厚なら、汁そばよりつけ麺でもいいんじゃないかな～と思いました
いろいろ構想がありそうな店主さん、次回も楽しみに伺いたいです♪