アンペ
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コメント
こんばんは^ ^
鶴見に新たな新店舗ですね！
自分も好きそうな感じだし、アンペさんの評価も良さそうなので早速BMです^ ^
アジアンテースト | 2015年3月20日 21:16こんばんは。
生麦に新店ですか。全然ノーマークでした。
早速来週中にはアタックしてみたいと思います！
うが | 2015年3月20日 21:21新店レポ 乙です！
Ｊ系ですね
神奈川区は二郎難民がたくさんいるんですね。
豚星はオープンいつでしょう？
mocopapa | 2015年3月20日 22:11こんばんは。難民の1人です。ジャンクな感じいいですねー。食べてみたいです。
rei | 2015年3月20日 23:06アジアンテーストさんこんばんわ。
食べやすく親しみやすいインスパイア店になりそうな雰囲気がありますのでガチジロリアンの方以外にも受け入れられるのではないでしょうか。とりあえず全メニュー制覇したいところですね。
アンペ | 2015年3月20日 23:37ｕｇａさんこんばんわ。
僕も最近知りました！生麦遠くはないですけどまず駅付近にいかないですしね・・
卓上調味料にはカレー粉やブラックペッパーなんかがありましたよ～
アンペ | 2015年3月20日 23:39ｍｏｃｏｐａｐａさんこんばんわ。
豚星は以前３月後半くらい、みたいな情報を聞いた気がするのですが
まだ正式には決まっていないみたいですね。
木月はギリギリチャリ圏ですがいく頻度は相当減りそうです・・
その点近場にいいインスパイア店ができたのは嬉しい限りですね。
アンペ | 2015年3月20日 23:42ｒｅｉさんこんばんわ。
豚星の新店舗、近くに駐車場も無いみたいですし地元民以外通うのは大変そうですよね・・
評判はいいですが、いがみそはやはり別ジャンルの店、という印象ですし。。
アンペ | 2015年3月20日 23:45歩けます！情報ありがとうございます～。二郎系で辛いのが得意そうなメニューですね～
ライトよりヘヴィが好きではありますが、充分魅力的です！地元二郎難民、近いうちに行ってみますー！！
no | 2015年3月21日 00:44こんばんはー
ライトながら背脂が沢山浮いてて美味そうですよ
チャーシューも炙ってて好印象＾＾
キング | 2015年3月21日 00:50こんばんは！
登録＆初レビュー、お疲れ様です！
炙りチャーシューは、確かに珍しい感じがして
特にこの時間帯にあっては、目に毒ですね(笑)
近年、生麦はすっかり行きづらくなってしまいましたが
チャーシュー目当に行ってみるのも良いかも知れませんね…。
saima | 2015年3月21日 04:11こんにちは！
ジロリアンと思しき方々コメント↑↑の方で
盛り上がってますね(笑)
当然僕もＢＭさせていただきました
eddie | 2015年3月21日 08:55こんにちわ(^-^)
生麦に行ったらキリンのビール工場に吸い込まれてしまいます…あそこの吸引力は侮れませんの…負けない魅力に負けず行ってみたい素敵な一杯ですね！救世主になれますように….
koえび | 2015年3月21日 15:02アンペさん、こんばんは。
ジロリアンというほどではないですが、時折Ｊ系を食べたくなる私なので、
これはこれは興味深いお店です！しかも炙りチャーで麺固め！！いいですね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年3月22日 23:40ｎｏさんこんばんわ。鶴見駅界隈の方なら全然徒歩圏ですね！
ヘヴィだときつい僕にはちょうどいい塩梅でした。
混ぜ蕎麦に期待です！
アンペ | 2015年3月23日 01:48キングさんこんばんわ！
あまりこの系統に明るくはないのですが、どちらかというとライト系のほうが好みかもしれません。
どの系統であっても旨いものは旨いですしね。
美味しい豚にもっと出会いたいです☆
アンペ | 2015年3月23日 01:50ｓａｉｍａさんこんばんわ。
あのチャーシューならきっとまぜそばもいいですがチャーシュー丼も旨いと思うんですよ。。
ただ、この系統の一杯食ってなおかつご飯物いくにはかなりのキャパが必要ですが・・
是非行ってみてください～
アンペ | 2015年3月23日 01:53ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
僕が思っていた以上に難民の数ヤバイみたいですね・・笑
行きにくいエリアではありますが是非おためしください～
アンペ | 2015年3月23日 01:54ｋｏえびさんこんばんわ。
今調べたらビール工場見学無料なんですね！
恵比寿にあるビール記念館もなかなか面白かったのでちょっと興味あるかも。
温かくなってきてビールの美味しい季節が近づきつつありますしね！
アンペ | 2015年3月23日 01:58尼茶さんこんばんわ。
似たようなタイプです笑
こういう食べやすいライト系の店ならローテーションに組み入れやすいですしね・・
ヘヴィ系のは気合入れていかないと厳しいので。。
アンペ | 2015年3月23日 02:00
店内に入ると先客１。どうやら二郎系らしい。食券制となっており食券を渡す際にニンニクの有無を聞かれました。注文は小豚を野菜少な目、で。この系統店舗によって量がバラバラ（概ね多いけど）なのでディフェンシブにいくに越したことはありません。調理の際、チャーシューを一枚一枚バーナーで炙っているのが印象的でした。この系統だとそういうことやる店珍しいですよね、多分。
そしてほどなくして配膳。チャーシューの焼き色がなんとも食欲をそそります！具材はもやし、キャベツ、チャーシューは一枚肉の物と小さく刻まれたものがあります。ぱっと見背油も結構な量が入っているように見える。ではさっそくスープから。
ニンニクや背油に侵食されていないところを選んで一口飲むと、乳化は控えめで案外さっぱりしている。ただ、出汁やカエシの味が不足しているわけではなく、そこにニンニクや背油が加わることによりそれなりにジャンク度は増す印象。ただ、方向性としてはライトで食べやすい部類でしょうか。
麺は中太のややうねりのあるタイプの麺でやや固めの仕上がり。二郎系ではうどんっぽい極太麺をやわめの仕上がりで出しているところも多い気がするのですが、あのデロデロした食感がややこの系統苦手な原因の１つとなっています。その点ここの麺はしっかり歯ごたえを感じるタイプのもので最後まで美味しくいただくことができました。また、焼きの入ったチャーシューもやや味付けが濃い目ではありながらも油が活性化されており食べ応え抜群で旨い。強いていえば油が活性化されたことによりラーメン全体の油量が多くなりちょっともたれる印象を受けました。
とはいえ、苦手意識をもっていたこの系統の店ですが実に美味しくいただけました。二郎の去った鶴見区、豚星、豚親分がなくなった神奈川区は二郎系難民が多くいる（気がする）ので、今後多少なりとも注目を浴びてもおかしくなさそうです。個人的にも食べやすいインスパイア系の店の登場は大歓迎なので再訪することがありそうです。
次回はまぜそばっぽい「唐丸そば」を狙うかな。