950円。2015.03.21(土)、12:10頃に鶴見から歩いて訪問。先客4名、後客は7名くらいで満席に。
<a href="/s/4265.html">肥後屋一番</a>狙いで歩いてきたのだが、シャッターが下りている。何も表示がない。潰れていなければいいが。面倒になり、近くのこちらへ。川崎限定に惹かれ表題メニューを注文。
仕事中の昼飯需要が高いと思われる。防犯カメラで外が表示されているため、路駐ができる(笑)
卓上にはおろしにんにく、豆板醤、胡椒、醤油、酢、辣油。
劉さん景さんが調理。学生くらいの女子2名がパントリとホール。

鶏豚骨醤油スープ。軽くトロリとしている。
鶏油でオレンジがかっていい感じの色。家系のイメージであったが、違う味わいの鶏豚骨。
豚骨感がやや薄く、醤油は溶け込むような感じで強くないがちゃんと出ている。
やや曖昧な印象を受けるが、うまく融合しているとも言えるか。
おろしニンニクが無添加のサラサラ極微細粒で辛みが少なくうまい。

中太ウェーブ麺。大橋製麺の麺箱あり。
加水は中くらいだったか、やや硬め。
啜り心地、絡みともにいい。小麦風味は弱め。
麺量は普通〜少し多いくらい。

牛スジ煮込みは、肉部分が1割弱。ほとんどがコラーゲン。
量がなかなかあるのは評価できるが、味の染みがイマイチ。
チャーシューは少し厚みのあるものが1枚。柔らかく食感はいいが味が薄め。
モヤシはしっかり火が入っていてシャキシャキ。ネギが少し入っているのは青臭く微妙。

終盤に酢を入れてアッサリと完食完飲。スープ、けっこう好きかもしれない。
トッピングが割高なのがちょっと微妙だが、普通のラーメンは650円でCPよく、それがベストかもしれない。
CP抜きの評価。