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「チャーシューつけ麺 1000円」@江川亭 東村山店の写真昔はよく通った通りで何度か行きましたね。
それ程記憶には残っていませんでしたが。

今回は少し長文です…。

店内L字広々のカウンターと卓上席がありますので、左側の卓上席のカウンターで表題メニューをオーダー。
細麺太麺と熱、冷やの選択制で太麺の冷やをチョイス。

調理場では、店主?奥様?から何やら怒られている店員が居ますね。あまりお客様に見える所で、この光景はヨロシクは無いと思いますがね。まー気にしない気にしない。

最近太麺にイイ印象が無かったんで、細麺にしてみれば良かったかな〜なんて後悔をしていると、どうやら出来上がった様です。

まずはスープ丼からで麺は後からの提供スタイル。
この提供の仕方はあまり好きでは無いんですよね〜。
待ち度合いによってはスープが冷めちゃいますから。
いつもの麺1本ダイレクト味見からを本日はスープから行ってみましょうかね。

おっ?
凄く濃厚…ではありませんが、なかなかの醤油感と背脂で第一印象は、皆様の評価程悪くないですよ

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