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3/21(土)13:45頃訪問。空席あり。スープ：鶏中心の動物系と節中心の魚介系のダブルスープ。表面にこげ茶色の香味油。素材の旨みが口に広がります。麺：極太ストレート。めちゃくちゃコシがある。卵をふんだんに使用との説明書きの通り、噛むほど卵の風味を感じて美味しいです。ただ、スープに対して麺のインパクトが強すぎる印象。もう少し細い麺の方がスープにあう気がします。具材：豚チャーシュー、極太メンマ、水菜、ネギ、のり。豚チャーシューは、提供前に炙っていて、香ばしいです。店主さんの接客も気持ちよくていいですね。近いうちに再訪します。ごちそうさまでした。
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おさっても
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スープ：鶏中心の動物系と節中心の魚介系のダブルスープ。表面にこげ茶色の香味油。素材の旨みが口に広がります。
麺：極太ストレート。めちゃくちゃコシがある。卵をふんだんに使用との説明書きの通り、噛むほど卵の風味を感じて美味しいです。ただ、スープに対して麺のインパクトが強すぎる印象。もう少し細い麺の方がスープにあう気がします。
具材：豚チャーシュー、極太メンマ、水菜、ネギ、のり。豚チャーシューは、提供前に炙っていて、香ばしいです。
店主さんの接客も気持ちよくていいですね。
近いうちに再訪します。
ごちそうさまでした。